Home / Блюда из брокколи

Вегетарианские рецепты с брокколи с фото: быстро и вкусно

Пошаговые рецепты с брокколи с фото: вегетарианские блюда из «зеленой капусты» на любой вкус. Разнообразные супы из свежего или замороженного растения, овощи, запеченные в духовке на противне, в рукаве или в горшочках, пожаренные на сковороде, приготовленные на пару в пароварке или с помощью мультиварки.

 

Яркие и сочные соцветия брокколи напоминают пышную крону дерева. Густая листва красиво раскинулись на ветвях, а у основания – мощный и крепкий ствол. Уникальное творение природы содержит немалое количество полезных веществ. Включая в рацион блюда из брокколи, мы насыщаем наш организм витаминами группы B, а также С, А, К. А еще марганцем, натрием, фосфором, кальцием и магнием.

 

Рецепты «быстро и вкусно»

 

Растение готовится быстро: достаточно разобрать капусту на соцветия, а затем отварить или приготовить на пару в течение 3-5 минут, в зависимости от размера. И можно подавать на стол!

 

Если немного усложнить и сделать более вкусное блюдо, тогда обжарьте заранее проваренные соцветия на растительном или сливочном масле с небольшим количеством мелко нарезанного чеснока. Перед подачей на стол присыпьте молотым черным перцем, солью и белым кунжутом.

 

Брокколи на сковороде со специями

 

Таким же образом можно приготовить и другие рецепты с брокколи, например, запечь подготовленную капусту с овощами по сезону под сыром. Этот простой витаминный микс можно подавать с отварным рисом, кус-кусом, булгуром, гречневой кашей или картофельным пюре.

 

 

Часто используют брокколи для похудения. Делая малокалорийные вегетарианские супы или свежие смузи с фруктами и зеленью.

Постный фасолевый суп из красной фасоли

Фасолевый суп из красной фасоли без мяса, с томатной пастой, брокколи, сельдереем, картофелем и ароматными специями – это вкусное, густое и насыщенное первое блюдо. Готовить супы с бобовыми, несомненно, можно …

Рис с брокколи и овощами на сковороде

Представить себе любой обед, праздничный или совсем обычный, невозможно без гарнира! Гарнир — это блюдо простое, но без которого совсем никак не обойтись. Как ни крути, а есть котлеты без …

Рецепт брокколи на сковороде — как приготовить капусту вкусно

Пожалуй, сегодняшний рецепт брокколи на сковороде – один из самых простых вариантов приготовления этого полезнейшего продукта. Готовится такая капуста довольно быстро, а получается очень вкусной! Специи, с которыми брокколи обжаривается, …

Тыква с брокколи, древесными грибами и кунжутом

Не все пробовали или слышали о древесном грибе, его еще называют — чага. А вот в Ките он очень распространенный, и, что удивительно, его не только едят, но и пьют! …

Брокколи с цветной капустой в духовке

В сегодняшнем рецепте предлагаю соединить две наиполезнейших овоща — брокколи и цветная капуста, и запечь их в духовке, чтобы максимально сохранить все полезные свойства. Готовится овощная запеканка весьма просто и …

Суп-пюре из замороженных брокколи

Суп из брокколи

В зимнее и весеннее время, когда в ассортименте остается совсем мало свежих овощей, на выручку приходят замороженные овощи, заготовленные заранее в сезон или купленные в магазине. В крупных маркетах всегда …

Брокколи с тофу

Жареный тофу с капустой брокколи

Десятиминутный рецепт супер-быстрого веганского блюда, приготовленный из соевого сыра тофу с капустой брокколи. Мы уже готовили подобное: тофу с рисом и овощами, однако новый рецепт совсем для ленивых! Сочные кубики соевого …

Ризотто с овощами и брокколи

Овощной ризотто

Настоящий итальянский ризотто имеет нежную, кремовую текстуру и аппетитный, насыщенный аромат, что уж говорить о вкусе! Чтобы добиться кремовой структуры готовьте ризотто из риса крахмального сорта: бальдо, рома, падано, арборио …

Гарнир из брокколи с грибами

брокколи с шампиньонами

В осенне-зимний период, брокколи — это замечательный  продукт для приготовления свежих, но в тот же момент, сытных вегетарианских блюд. Капуста брокколи обладает массой полезных свойств, например, в овоще содержатся витамины А, …

Пюре из картофеля и брокколи

Пюре из брокколи с картофелем

Пюре из брокколи и картофеля можно отнести к постной, диетической кухне, которое прекрасно дополнит меню любой диеты (и в целях похудения, и по здоровью). Часто картофельное пюре с брокколи готовят для грудничков, …