Меню

Блюда из брокколи

Паста пенне с брокколи

Пенне с брокколи

Пенне - это итальянские макаронные изделия, которые представляют из себя трубочки разного диаметра, но не ...
Жареный тофу с капустой брокколи

Брокколи с тофу

Десятиминутный рецепт супер-быстрого веганского блюда, приготовленный из соевого сыра тофу с капустой брокколи. Мы уже ...

 

Пошаговые рецепты с брокколи с фото: вегетарианские блюда из «зеленой капусты» на любой вкус. Разнообразные супы из свежего или замороженного растения, овощи, запеченные в духовке на противне, в рукаве или в горшочках, пожаренные на сковороде, приготовленные на пару в пароварке или с помощью мультиварки.

Яркие и сочные соцветия брокколи напоминают пышную крону дерева. Густая листва красиво раскинулись на ветвях, а у основания – мощный и крепкий ствол. Уникальное творение природы содержит немалое количество полезных веществ. Включая в рацион блюда из брокколи, мы насыщаем наш организм витаминами группы B, а также С, А, К. А еще марганцем, натрием, фосфором, кальцием и магнием.

Рецепты «быстро и вкусно»

Растение готовится быстро: достаточно разобрать капусту на соцветия, а затем отварить или приготовить на пару в течение 3-5 минут, в зависимости от размера. И можно подавать на стол!

Если немного усложнить и сделать более вкусное блюдо, тогда обжарьте заранее проваренные соцветия на растительном или сливочном масле с небольшим количеством мелко нарезанного чеснока. Перед подачей на стол присыпьте молотым черным перцем, солью и белым кунжутом.

Брокколи на сковороде со специями

Таким же образом можно приготовить и другие рецепты с брокколи, например, запечь подготовленную капусту с овощами по сезону под сыром. Этот простой витаминный микс можно подавать с отварным рисом, кус-кусом, булгуром, гречневой кашей или картофельным пюре.

Часто используют брокколи для похудения. Делая малокалорийные вегетарианские супы или свежие смузи с фруктами и зеленью.