Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Горячие вегетарианские закуски. Только избранные рецепты. Просто, быстро и вкусно.

Пирожки из лаваша с капустой и с картофелем и грибами

Лаваш – удивительный продукт все-таки. Мне кажется, из него можно приготовить как минимум, 1000 и 1 блюдо 🙂 В общем, в плане закусок лаваш настоящий рекордсмен. Кроме всем знакомой шаурмы (как вам шаурма с чечевицей? Или вегетарианская с овощами?) из тонкого, бездрожжевого лаваша можно еще приготовить рулеты с разнообразной начинкой, ... Подробнее...

Вегетарианская жареная рыба из тофу

Вегетарианская жареная рыба — рецепт вкусной горячей закуски, во время приготовления которой не пострадает ни одна рыбка! Веганская рыба по вкусу очень напоминает оригинал, однако, не вегетарианец сразу определит растительную замену. Скорее всего сложно будет понять из чего выполнено блюдо, ведь согласитесь, трудно догадаться, что рыбу можно воспроизвести из соевого ... Подробнее...

Шляпки шампиньонов «портобелло» фаршированные овощами

Рецепт от Marina S. Наверно только ленивый не готовил фаршированные грибы? Я не ем мясо, рыбное тоже не жалую, поэтому грибы — мое спасение. Они насыщают меня, дают белок (так пишут в таблице полезных продуктов для вегетарианцев), грибы радуют мои вкусовые рецепторы, я могу есть их каждый день, и мне совсем ... Подробнее...

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке

Близятся новогодние праздники, а значит пора задуматься чем и как порадовать себя и гостей за новогодним столом. Мало кто любит проводить много времени у плиты, особенно когда нужно накормить большую компанию вкусными блюдами. Поэтому идеальным вариантом будут простые рецепты, с минимум потраченного времени и средств. Быстрые горячие закуски — хорошие ... Подробнее...

Печеная капуста с орехами в духовке

Очень простой рецепт печеной капусты в духовке с орехами и бальзамическим уксусом. Время подготовки: 3-5 мин., время приготовления (запекания): 40-45 мин. Печеную белокочанную капусту можно подавать как гарнир к вегетарианским котлетам (например, к фалафели из нута, котлетам из соевой окары, тефтелям из чечевицы), как горячую закуску к основным блюдам: к жареным грибам, ... Подробнее...

Оладьи с тушеной капустой

Рецепт от Катюши. Вы уже успели познакомиться с необычным рецептом пиццы с тушеной капустой и грибами? А у нас уже новое блюдо, все с тем же овощем, — пышные оладьи с тушеной капустой! Нежнейшее тесто замешивается на кефире, благодаря чему оладушки быстро поднимаются на сковороде. А тушеная капуста придает блюду сочности и яркий, ... Подробнее...

Закусочный «торт» из лаваша с грибами и сыром

Наверное, нет более вкусной и легкой в приготовлении закуски, чем лаваш с простой начинкой. Лаваш не обязательно готовить самостоятельно, достаточно купить пресные лепешки в магазине заранее, а потом уже можно будет придумать любую начинку: копченый сыр или соевый тофу, овощи, жареные грибы, шпинат или другую зелень, чечевицу или фасоль, маринованные ... Подробнее...

Воздушные сырники без яиц

Мы уже успели приготовить пышные, воздушные оладушки на кефире, а также нежнейшую творожную запеканку, которую старательно украсили символом наступающего нового года — Огненным Петухом! Сегодня можно попробовать приготовить еще одно классическое блюдо домашней кулинарии — творожные сырники со сметаной, тесто которых будет замешано без яиц. Это и есть ключевой момент рецепта: ... Подробнее...

Картофельные зразы с лесными грибами

Однажды мы уже готовили картофельные зразы с тушеной капустой, сегодня же я предлагаю вам приготовить зразы с лесными грибами: горячие, ароматные, с нежной текстурой — чрезвычайно вкусные! Для картофельных пирожков подойдут любые грибы, которые вы собрали в лесу: грузди, лисички, белые, подберезовики, подосиновики и даже сыроежки. При желании, можно заменить удвоенным ... Подробнее...

Картофельные драники с тыквой и пшеном

В классическом варианте драники готовятся из натертых клубней сырого картофеля. Это блюдо можно немного разнообразить и добавить в состав другие ингредиенты (к примеру, приготовить драники с грибами). В частности, с картофелем отлично сочетается сырая мускатная тыква и отварная пшенная крупа. Что касается пшена, то его по вкусу можно заменять другой ... Подробнее...

Пышные оладушки на кефире с яблоками

В нашем арсенале уже есть два необычных рецепта приготовления постных оладушек: шоколадно-банановые оладьи без яиц и молока и клубничные панкейки, также без продуктов животного происхождения. Но сегодня с вами хочется поделиться пошаговым рецептом вкуснейших пышных оладушек на кефире: без яиц и без дрожжей. Благодаря взаимодействию кисломолочного продукта, фруктовой кислоты и соды, ... Подробнее...

Самоса с грибами — индийские постные пирожки

Кто был на отдыхе в Индии, расслаблялся на золотых пляжах Индийского океана, плескался в теплой водичке, или же гулял по историческим местам, посещая разноплановые экскурсии экзотической страны (а может все гораздо проще, «дикарем», вы сняли жилье у местных улыбчивых жителей?), тот, однозначно, запомнил волшебное слово «самоса»! Где бы вы не ... Подробнее...

Пицца с грибами и тушеной капустой

Вот такие особенности национальной кухни, от которых любой итальянец, сию же минуту, лишится чувств: пицца с тушеной капустой и грибами! Мы привыкли тушить капусту на гарнир, готовить пироги или пирожки с такой начинкой, но вот испечь пиццу с тушеной капустой — это нонсенс. Хотя что тут такого? Если капустой можно ... Подробнее...

Драники без яиц

Вкусное и питательное блюдо украинской кухни — драники, вполне можно приспособить и к вегетарианским требованиям, если соблюсти несколько правил. Итак, читаем дальше. Нам понадобится: картофель 6-10 шт, в зависимости от вашего аппетита. соль, перец, натуральные приправы. мука пшеничная — 5-6 столовых ложек. крахмал или мука кукурузная 2-3 ложки. подсолнечное масло ... Подробнее...

Медовые оладьи на сыворотке

Недавно мы с вами поделились базовым рецептом воздушных яблочных оладий на кефире, который пришелся по вкусу многим подписчикам. А сегодня хотим показать еще один рецепт оладушек, тесто которых будет замешиваться на сыворотке, тоже без яиц. Оладьи на сыворотке менее калорийные, имеют более упругую текстуру, но при этом остаются пышными, тесто ... Подробнее...

Пирожки с тыквой и шпинатом на сковороде (веган рецепт)

Начался сезон тыквы, а вместе с ней на прилавках овощных палаток — обилие осенних овощей и зелени! Самое время готовить теплые, согревающие супы, витаминный чай с сезонными ягодами: шиповником, клюквой, первой калиной, мятой., и конечно, сытные, домашние пироги (пирожки), конечно же, с тыквой! Ведь всем известно, что с наступлением холодов аппетит ... Подробнее...

Шаурма с чечевицей веганская

Рецепт от Ольги С. Чечевица, пожалуй, один из вкуснейших продуктов веганского или постного стола. Из неё можно делать всё, что угодно: от вегетарианских котлет или тефтелей,  до пюре, супов, запеканок., готовить из чечевицы фарш для постных голубцов, фаршированных перцев, пирогов или пирожков., добавлять бобовые в салаты, горячие или холодные закуски и так ... Подробнее...

Овсяные оладьи на молоке

Рецепт от Катюши. Не знаю, кто первый придумал этот рецепт, и как он вообще появился на свет, но в нашей семье, оладьи на овсяной каше я ела с самого детства. Мама сразу варила овсянки чуть больше, чтобы осталось не только на завтрак, но и для оладушек. Наверно изначально, это такой ... Подробнее...

Шампиньоны фаршированные сыром и помидорами

Однажды мы уже готовили запеченные фаршированные шампиньоны, где в качестве начинки выступала зелень и панировочные сухари (и сыр, по желанию). Горячая закуска пришлась по душе многим, при этом заняв соответствующее место в домашней кулинарной книге. Сегодня хотелось бы поделиться с читателями klassnie.ru новым рецептом, в котором главные герои все те ... Подробнее...

Кабачки в сырной панировке в духовке

От нашей подписчицы Mary Ju. Рецепт посвящается всем любителям кабачков. Всегда жалко, что сезон кабачков и цуккини такой короткий. Не хочется торопиться и закупать кабачки по несколько десятков килограмм за раз, чтобы наесться вдоволь и успеть приготовить зимние закрутки в срок. Нам, вегетарианцам, да и всем любителям овощей и фруктов, идеально ... Подробнее...