
Рецепты с кокосовым молоком


Пшенная каша на кокосовом молоке с орехами

Банановый смузи с кокосовым молоком за 3 минуты

Рагу из батата с овощами

Стручковая фасоль в сливочном соусе с чесноком

Овощи тушеные в растительных сливках

Картофель со сливками и корицей на сковороде

Яблочный мусс с кокосом

Запеканка из картофеля и моркови

Как приготовить кокосовое молоко
Рецепты с кокосовым молоком, прежде всего, связаны с азиатской кухней. Кто был на островах Таиланда, в Индии, Шри-Ланке, Вьетнаме, точно знают, что большая часть национальных блюд готовится на домашнем кокосовом молоке.
Такая особенность связана не только со вкусовыми предпочтениями аборигенов. Непереносимость лактозы — вот основная причина.
Поэтому, если вам хочется найти новый вкусный рецепт с ореховыми сливками, обратите внимание на повседневное питание азиатов, где все компоненты блюда будут идеально сочетаться с кокосом и специями.
Домашнее кокосовое молоко
Мало кто знает, но молочный продукт можно легко приготовить в домашних условиях.
Мякоть спелого ореха измельчают в мелкую стружку, затем заливают водой, хорошенько прессуют и отжимают руками: таким образом получается свежее кокосовое молоко! С ним можно приготовить массу необычных и интересных блюд или использовать для замены животных молочных продуктов.
Классические блюда: чечевичное или тыквенное карри (Шри-Ланка), масала (Индия), суп том ям (Таиланд), желе на агар-агаре (Япония). А также рисовый десерт, пудинг, сладкая выпечка, мороженое, разнообразные овощные гарниры, каши, супы — все приготовленное на основе растительного молока.
Большая часть рецептов сопровождается фото пошагово, для вашего удобства.