Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Веганские и вегетарианские рецепты салатов с овощами, сыром или фруктами. Фото блюд и подробное описание.

Салат из грибов с фасолью и корейской морковкой

Грибной слоеный салат — рецепт от Ани О. Существует множество вариаций приготовления грибного салата с фасолью, к основным ингредиентам, зачастую, добавляют свежие или отварные овощи (картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, перец), зелень (шпинат, свежий листовой салат, укроп, петрушка, кинза), сухарики и разнообразные специи. В качестве заправки, как правило, майонез или растительное ... Подробнее...

Салат с пророщенной чечевицей и пекинской капустой

Рецепт от Татьяны Ш. Где взять витамины зимой? Ответ есть – в проростках! Как известно, в проростках содержится множество витаминов и минералов, а в осенне-зимний период, согласитесь, они очень даже не помешает нашему организму. К тому же, проращивать можно много разных культур, например, маш, нут, чечевицу, тыквенные семечки, пшеницу… Но ... Подробнее...

Вегетарианская «Мимоза»

Я знаю, что сейчас не в моде есть майонезные салаты, на смену жирной заправке пришел лимонный сок, дижонская горчица и несколько капель оливкового масла. Все соблюдают диету, кто для фигуры, кто по состоянию здоровья, а кто просто не застал те времена, когда единственным соусом на столе были майонез, сметана и ... Подробнее...

Немецкий салат из картофеля, соленых огурцов и лука

Все гениальное просто? И с этим трудно спорить, когда на столе ждет вкуснейший салат по немецкому рецепту: картофельный, с хрустящими солеными огурчиками, свежим луком, заправленный майонезом. Немецкая и русская (советская) кухня имеют массу схожих блюд, в которых могут отличаться всего лишь пара-тройка ингредиентов, что обновляет знакомый вкус, вносит новые нотки привычному ... Подробнее...

Салат из пекинской капусты с кукурузой и домашними сухариками

Салат из пекинской капусты с кукурузой, сухариками и помидорами — простой зимний, витаминный рецепт из свежих овощей и домашних сухариков. Зимой  пекинская капуста имеет, относительно, не высокую стоимость, поэтому является частым ингредиентом для приготовления свежих салатов. Пекинка (так сокращенно называют этот сорт) обладает приятным, сладковатым вкусом., ближе к основанию листья ... Подробнее...

Салат с фасолью, шампиньонами и сладким перцем

Сколько бы угощений не было на праздничном столе, а вкусный салат никогда лишним не будет. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт: салат с шампиньонами, красной фасолью и сладким перцем. Приготовленное блюдо придется по вкусу всем, кто отдает предпочтение сытным и сочным салатам. Рецепт универсальный, его можно готовить в будни и в праздники. Кстати, ... Подробнее...

Салат с рисом, кукурузой, сыром и свежими огурцами

Вкуснейшие, сытный салат с рисом, кукурузой и сыром от нашей подписчицы Юлии! Идеей этого блюда послужил классический рецепт с крабовыми палочками и яйцами, которые Юлия благополучно вычеркнула из ингредиентов, при этом оставив блюдо не менее вкусным, чем оно было до вегетарианских изменений. Кстати, если вы любите сытные салаты или ищите классические ... Подробнее...

Салат из авокадо с зеленым луком «Яичный»

Скорее всего, любители авокадо давно заметили сходство вкусов тропического фрукта и вареных вкрутую яиц? Да, самых обыкновенных, вареных вкрутую, яиц. И дело не только в консистенции спелой мякоти авокадо и такого же мягкого и крахмального яичного желтка. Дело во вкусе! Конечно, перепутать два продукта сложно, а вот заменить один другим — ... Подробнее...

Слоеный салат с чечевицей и сыром на Новый год!

Рецепт от Юлии. Куда же без салата на новогоднем столе? Уже сейчас, за пару месяцев до главного события года, я задумываюсь о меню, планирую, готовлю, тренируюсь. Однозначно, наш любимый слоеный салат из чечевицы на нем будет присутствовать! А вот украшу я его по-особенному, ведь наступающий год по восточному календарю — ... Подробнее...

Салат с морковью, двумя видами сыра и сухариками

Рецепт от Юлии. Сегодня я решила рассказать вам рецепт салата, который содержит двойную порцию кальция, так как здесь присутствует два вида сыра: и твердый (у меня чаще российский, вегетарианский), и мягкий адыгейский сыр нежной консистенции. За счет такого интересного и необычного сочетания, салат, как минимум, приятно удивит, хотя можно и ... Подробнее...

Салат из свеклы и картофеля с вегетарианским майонезом

Зимний салат из сезонных овощей: картофеля, свеклы и чеснока — вкусное и очень простое блюдо. Понравится всем любителям майонезных салатов. Получается сытным, поэтому вполне подойдет и для обеденного меню. Картофельно-свекольный салат удобно брать с собой на работу или учебу, так как овощи сварены (или запечены) заранее, они не могут пустить сок или ... Подробнее...

Coconut tomato sambol — острый салат из кокосовой стружки с помидорами

Сочетание кокоса со свежими овощами может показаться не обычным и даже немного странным, ведь многие привыкли добавлять кокосовую стружку в сладкие блюда, но никак не в острый овощной салат. Для нас такое блюдо — экзотика, а для жителей острова Шри-Ланка — повседневное, привычное блюдо. Coconut sambol — кокосовый самбол (самбал) — ... Подробнее...

Салат с цветной капустой, фасолью и овощами

Рецепт от нашей подписчицы Веры Агафоновой, которая пару дней назад поделилась с нами рецептом салата из маринованных шампиньонов с фасолью и сладким перцем. А сегодня делится новым блюдом! Любите овощи? Не можете себе отказать в удовольствии полакомиться пикантными закусками? Тогда этот салат именно для вас! Остроту хрустящей цветной капусты и ... Подробнее...

Салат с рукколой, моцареллой и свежими персиками

Рецепт от Карины К. Предлагаю Вам необычный, но очень вкусный салат с рукколой, моцареллой и персиками! Вы можете купить в магазине вегетарианскую моцареллу, либо самостоятельно приготовить её дома, как и домашний сливочный сыр. При желании её можно и вовсе исключить, заменив нежирным зернистым творогом. Руккола имеет пряный, горчичный вкус (зелень сухая, ... Подробнее...

Теплый салат из фасоли с грибами

Салат из фасоли (как в прочем и любое блюдо из бобовых) очень сытный. И конечно, калории здесь не только за счет фасоли, но и за счет жареных грибов (белых или шампиньонов), а также заправки из майонеза, сметаны или растительного масла. В любом случае, салат из фасоли с грибами — это не ... Подробнее...

Салат с киноа, авокадо и редисом

Рецепт от Карины К. Хочу поделиться с Вами рецептом одного из самых моих любимых блюд — салата с киноа, авокадо и редисом. Киноа — очень вкусная и полезная крупа, которая легка в приготовлении и может разнообразить любое блюдо. И даже салат! К слову, любителям экзотической груши стоит обратить внимание еще и на ... Подробнее...

Острый салат из моркови с изюмом

Салат из моркови с изюмом — давно известный и привычный рецепт. Наверно многие помнят его еще из детства: тертая морковь с изюмом и медом (и многие из нас не любили этот вкус), иногда с яблоком, грецкими орехами, черносливом и другие варианты. Но вряд ли многие из вас пробовали острый вариант ... Подробнее...

Салат из авокадо со шпинатом и апельсином

Сейчас лето и тяжелой еды совсем не хочется! Поэтому предлагаю Вашему внимаю простой, но безумно вкусный весенний, легкий салатик из авокадо, шпината и апельсина! К слову, если авокадо новичек вашем меню, советую прочитать небольшую подсказку как выбрать авокадо, и познакомиться с самыми популярными рецептами из этого экзотического фрукта. Ингредиенты для ... Подробнее...

Итальянский салат с перцем, помидорами и нутом

Итальянский рецепт адаптированный под вегетарианское питание — салат с макаронами, болгарским перцем, спелыми томатами, сладкой кукурузой и нутом. Такое блюдо трудно назвать салатом, ведь благодаря макаронам и нуту оно получается очень сытным и насыщенным. В оригинальном рецепте также добавляется ветчина (пармская), если у вас есть вегетарианский аналог ветчины или копченый тофу, то ... Подробнее...

Салат с соевым мясом и огурцами по-корейски

Рецепт от подписчицы Светланы С. Для меня все блюда с соевым мясом вкусные, полезные и питательные. Хотя существует мнение, что сейчас вся соя ГМО и ее нужно остерегаться, я игнорирую этот вопрос. Мне достаточно того, чтобы на упаковке соевого продукта была пометка «Без ГМО», тогда с удовольствием покупаю и творю ... Подробнее...