Home / Супы с грибами

Супы с грибами, рецепты с фото пошагово

Представляем вам уникальную, узкую подборку первых блюд: категория, в которой собраны вегетарианские супы с грибами, рецепты с фото! Простые и вкусные, на каждый день или еженедельное меню по сезонам.

 

А вот простые и вкусные рецепты из шампиньонов с фото.

 

Суп с замороженными грибами, сушеными, свежими, консервированными. Из лесных: белых, подберезовиков, лисичек, сыроежек, мышат, подосиновиков, маслят, опят и самых распространенных вариантов в вашем регионе. А также первые блюда из выращенных в искусственных условиях: вешенки, шиитаки, шампиньоны, портобелло и другие.

 

 

Супы с грибами имеют настолько разнообразный вкус, что подобные блюда не наскучит есть круглый год. Такому заявлению можно удивиться, но если вдуматься, то абсолютно любое горячее легко приготовить с «лесным мясом» в постном исполнении. Борщ, солянка, зеленые щи с капустой, кремовый суп-пюре, гороховый или фасолевый, рассольник и это лишь краткий список.

 

С конца осени и до лета в ход идут сушеные лесные грибочки, особенно ароматны и ценны — белые! Очень просто заготовить в домашних условиях, с помощью духовки, дегидратора (сушки для овощей и зелени) или просто на солнышке на открытом воздухе.

 

Также в холодное время года актуальны рецепты первых блюд с грибами из консервов. Консервированные лисички, опята или шампиньоны хороши не только для супов, но и для жарки, запекания или свежих салатов.

 

И конечно, круглогодично доступны продукты из магазинов. Из шампиньонов (или их еще называют печерицы) получаются потрясающие, густые крем-супы на основе сливок, можно растительных или молока. А вот вешенки хороши, когда их предварительно обжаривают на небольшом количестве сливочного масла или подсолнечного. А затем уже добавляют в бульон к овощам, крупам, бобовым.

 

Вегетарианские супы с грибами на каждый день

 

Постные или вегетарианские грибные супы имеют настолько насыщенный, наполненный вкус, яркий аромат и сытость, что такие блюда вполне самодостаточны. «Лесное мясо» содержит немалое количество белка, что важно при определенных типах питания.

 

Густые, ароматные, наваристые или легкие, кремовой консистенции или сборные, совсем нескучные рецепты первых блюд из грибов! Можно готовить на воде, с молочными продуктами, овощной основой. С сыром, зеленью, тофу, фасолью или горохом, овощами и специями.

 

Каждый найдет для себя что-то особенное!

 

Зеленый борщ с сушеными грибами и консервированным щавелем

Зеленый суп с щавелем

Вкуснейший, диетический зеленый борщ — актуальное блюдо в зимнее время и ранней весной. Начиная с апреля месяца можно собирать первый урожай щавеля, который имеет наибольшее количество витаминов, что особенно полезно …

Солянка с грибами, рецепт с фото пошагово

Грибная солянка – это вкусное, густое, насыщенное и ароматное блюдо, которое можно отнести сразу и к первым, и ко вторым блюдам. Классический рецепт солянки – густой, сытный, острый, с небольшой …

Гречневый суп с грибами: густой, ароматный и вкусный

Простой постный гречневый суп с грибами и картофелем, который подойдет для постного питания и для тех, кто находится на диете — не жирный бульон, мало калорий, но при этом питательный …

Суп из перловки с грибами, рецепт постный, с фото пошагово

Грибной суп с перловкой – это густой, ароматный, насыщенный и вкусный суп, приготовленный из свежих грибов вешенок, с овощной поджаркой и вкуснейшим бульоном. Вообще, очень даже зря многие обходят стороной …

Суп из цветной капусты с грибами: рецепт с фото

Цветная капуста – отличный овощ. Я бы сказала, овощ положительный со всех сторон, как ни глянь: в сезон стоит копейки, вкусен, универсален и полезен. Ну вот как можно пройти мимо …

Кукурузный суп с кукурузной крупой и грибами

Кукурузный суп с кукурузной крупой – весьма вкусный и интересный, ведь в нем очень гармонично сочетаются яркие зернышки кукурузки и кукурузной каши. Более того, сварить я его решила на кукурузном …

Грибной суп с замороженными лисичками

Суп с лисичками

Зима, пришел сезон доставать летние/осенние запасы из заморозки, а также консервацию и сушку: овощи с грядки, лесные грибы, собранные в сезон, ягоды, зелень, бобовые и так далее. Домашние припасы очень …

Грибной суп из сушеных белых грибов

Суп из белых грибов

Пошаговый рецепт вкуснейшего супа из белых сушеных грибов или смеси разных грибочков с вермишелью (а по желанию можно и с домашней лапшой), картошкой, морковкой и луком. Знаю точно, что многие любят …

Борщ с черносливом и грибами, с цветной капустой

Борщ с черносливом

Борщ с черносливом и грибами – это очень-очень вкусное первое блюдо. Он получается невероятно ароматным, оригинальным, наваристым и густым. В общем, просто обалденный борщ получается! Честно говоря, у меня это …

Суп с грибами шитаки

Суп с грибами шиитаки

Суп со стеклянной лапшой и грибами шиитаки, приготовлен по мотивам тайской кухни. Техника приготовления супа немного отличается от классического рецепта Таиланда — у нас более упрощенный вариант. Однако вкус очень близок. …