Home / Вегетарианские котлеты

Вегетарианские котлеты рецепты с фото

Вегетарианские котлеты и разнообразные способы их приготовления из овощей, грибов, бобовых, зелени и даже орехов. Среди рецептов есть как веганские (постные), так и включающие в состав молочные продукты.

 

Вкусные котлеты на вегетарианский манер

 

Все рецепты с фото пошагово, что облегчает процесс приготовления даже самых сложных блюд. Каждый этап сопровождается картинкой, а это дает четкое понимание: как должен выглядеть ингредиент, какой консистенции получится заготовка, ее тепловая обработка и, как итог, заключительная фотография законченного блюда.

 

Самые вкусные рецепты

 

Зразы, фалафель, крокетсы или оладьи — в этой категории собраны все популярные рецепты блюд, которые в той или иной мере напоминают популярное кушанье славянской кухни — котлеты.

 

Многообразие ингредиентов настолько обширное, что в течение месяца можно готовить новый вкус каждый день: веганские котлеты из капусты, из нута, чечевицы, фасоли, из гречки, морковные или свекольные, со вкусом мяса или без., сырные, грибные и так далее.

 

Более того, одно и то же блюдо можно приготовить в духовке, на сковороде или на пару, еще больше подстроив вкус под свои предпочтения или под определенную диету.

Как приготовить соевые отбивные

Отбивные из соевого мяса

Соевое мясо содержит достаточное количество растительного белка, чтобы заменить им животные продукты во время поста или для вегетарианцев в повседневном меню (кто следит за правильными пропорциями жиров, белков и углеводов). …

Котлеты из цветной капусты и адыгейского сыра — рецепт с фото

Вкусные котлеты из цветной капусты с сыром получаются очень и очень нежными внутри, а снаружи покрыты восхитительной хрустящей корочкой! Многие путают их по вкусу с картофельными. Т.к. вкус как капусты, …

Чечевичные котлеты из хлопьев

Чечевичные котлеты можно приготовить из сырого продукта, отварного или хлопьев. Каждый вариант блюда имеет свои вкусовые особенности и секреты изготовления. К примеру, в котлеты из чечевицы, свареной до готовности или полуготовности, …

Котлеты из овсяных хлопьев, геркулеса

Геркулесовые котлеты

Котлеты из овсяных хлопьев, геркулеса — это быстрый и легкий рецепт, что прекрасно подойдет как альтернатива традиционной овсянке, особенно если вы или ваш муж (семья) не любите овсяную кашу. Все-таки овсяные хлопья …

Биточки из фасоли и тыквы, постные котлеты

Веганские котлеты из тыквы с фасолью

Биточки из фасоли представляют собой небольшие по размеру котлеты, которые имеют круглую форму. Их очень удобно готовить: жарить или запекать, а готовое блюдо имеет «компактные» размеры, которые хорошо подавать порционно. …

Драники без яиц, рецепт с фото

Драники без яиц

Вкусное и питательное блюдо украинской кухни — драники, вполне можно приспособить и к вегетарианским или постным требованиям — приготовив драники без яиц. Если соблюсти несколько правил. Итак, читаем дальше. Вот …

Тефтели с фасолью, морковью и рисом в томатном соусе

Здравствуйте! Это Анжелика 🙂 Мой прошлый рецепт — жареный нут в острых специях, а в этот раз я хочу показать, как я готовлю постные тефтели с фасолью в томатном соусе. Снова …

Котлеты из адыгейского сыра

Котлеты из сыра

Котлеты из вегетарианского сыра (адыгейский или панир) с отварным картофелем и специями: хрустящая корочка, сочная начинка и необыкновенный вкус! Почему именно адыгейский сыр? Этот сыр готовится без сычужного фермента (сычуг — часть …

Как приготовить фалафель из нута

как приготовить фалафель

Фалафель — это блюдо арабской кухни, которое готовится из отварного нута и специй. Бобовые перетирают в пасту или пюре, затем смешивают с разными специями и пряностями и обжаривают в кипящем …

Сочные котлеты из булгура с тыквой

Котлеты из крупы булгур с тыквой

Булгур представляет собой измельченную пшеницу, как и из других круп, можно приготовить очень вкусные и сочные котлеты из булгура. Крупа содержит в себе большое количество витаминов и ненасыщенные жирные кислоты. …

Котлеты из баклажанов и помидоров

Котлеты из баклажанов с пюре

Из летних овощей можно жарить не только икру на зиму, готовить овощное соте или запекать кабачки или баклажаны в духовке, а и приготовить котлеты из баклажанов! С сочной и нежной начинкой, с красивой, …

Котлеты из соевой окары

Котлеты из окары

Окара — это соевый жмых (пульпа), который остается после приготовления соевого молока и тофу. Часто окару выбрасывают, так как мало кто знает как правильно и вкусно готовить блюда из переработанной …

Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями

Котлеты из овсянки с кабачком

Приготовить котлеты из кабачков с овсяными хлопьями меня вдохновил вот этот вот рецепт овсяных котлет от нашей подписчицы Юлии С. Я подумала о том, что овсянка — это совсем зимний вариант, …

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Тушить

Рецепт вегетарианских тефтель из чечевицы прислала одна из наших читательниц — Юля Чупрун, которая уже более 7 лет придерживается веганского питания. По словам Юлии, постные тефтели по фирменному рецепту получаются гораздо вкуснее, и конечно …