Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Первые блюда: горячие овощные, сырные супы. Рецепты летних холодных супов.

Гороховый суп с цветной капустой и маслинами

Гороховый суп с оливками – вкусное первое блюдо. Особенно его оценят те, кто любит оливки в любом виде 🙂 Вообще, гороховые супы я очень люблю – они получаются густыми и вкусными. К тому же, в такие супы можно добавлять практически любые овощи, какие только есть под рукой – это может ... Подробнее...

Вегетарианский харчо с черносливом

Харчо без мяса? А разве можно приготовить этот суп без мяса? Не только можно, а и нужно! Вегетарианский харчо служит прекрасным доказательством тому, что, практически, любое классическое блюдо можно приготовить на вегетарианский лад без потери оригинального вкуса, даже, тем самым, улучшив рецепт. Кто частенько заглядывает на наш сайт, уже знакомы ... Подробнее...

Суп с фасолью, грибами и крутонами

Рецепт от Натальи Ш. Супы я очень люблю и готовлю их весьма часто. Поэтому моя главная задача – готовить их разнообразными, чтобы они не наскучили, и сытными – мужа ведь тоже нужно кормить 🙂 Сегодня у нас вкусный суп с фасолью и грибами. А еще с крутонами, которые очень идут ... Подробнее...

Уха с морской капустой

Рецепт от Катюши. Необычный рецепт классического супа — рыбной ухи, но без рыбы! Хотите научиться готовить вкуснейшую, ароматную уху с морским вкусом? Я с удовольствием поделюсь с вами этим оригинальным вегетарианским рецептом. Я никогда не любила рыбу, а особенно супы с рыбой или морепродуктами. Избегать это блюдо всегда было сложно, ... Подробнее...

Гороховый суп с сушеными грибами

Густой, насыщенный, ароматный и очень сытный гороховый суп с грибами — это то, что точно нужно Вам в морозный зимний обед. Горячий бульон из разваренного гороха и вкуснейших лесных грибов приятно согревает, быстро насыщает, а ваши вкусовые рецепторы будут просто вне себя от радости! Наш рецепт — вегетарианский, эта кастрюлька ... Подробнее...

Гетманский борщ с баклажанами и фасолью

На нашем сайте klassnie.ru уже были опубликованы разнообразные рецепты самого популярного зимнего супа: борщ с фасолью., с лесными грибами — лисичками., зеленый с щавелем — подробнее можно найти в категории — борщ. Сегодня же в копилочку рецептов добавлен еще один: борщ гетманский, который готовится с баклажанами! Вы конечно знаете, что ... Подробнее...

Веганский борщ с фасолью

Веганский борщ — это уникальное блюдо! С одной стороны, вкус готового борща очень напоминает традиционный: все та же свекла, морковь, белокочанная капуста и томаты. Но с другой стороны, в рецепте веганского борща не используются продукты животного происхождения, отчего блюдо только выигрывает. Вегетарианский борщ получается очень легкий, не калорийный, к тому ... Подробнее...

Суп-пюре из тыквы с имбирем

Суп-пюре из тыквы на кокосовом молоке с имбирем — это классический рецепт  Таиланда. Нашу соотечественницу, ярко-оранжевую тыкву, тайцы уважают и часто используют в приготовлении национальных блюд или напитков. Неизменными спутниками желтого овоща, в тайской кухне, выступают лемонграсс, имбирь, жгучий красный перец, чеснок, специя карри и, конечно же, кокосовое молоко. ... Подробнее...

Грибной суп с замороженными лисичками

Зима, пришел сезон доставать летние/осенние запасы из заморозки, а также консервацию и сушку: овощи с грядки, лесные грибы, собранные в сезон, ягоды, зелень, бобовые и так далее. Домашние припасы очень выручают меня в холодное время: мало того, что на прилавках остается минимум свежих местных продуктов, так еще и цены не ... Подробнее...

Зеленый борщ с сушеными грибами и консервированным щавелем

Вкуснейший, диетический зеленый борщ — актуальное блюдо в зимнее время и ранней весной. Начиная с апреля месяца можно собирать первый урожай щавеля, который имеет наибольшее количество витаминов, что особенно полезно в такое время года. Конечно, первую зелень лучше есть в свежем виде, не подвергая термообработке, чтобы поскорее восполнить ресурсы, растраченные ... Подробнее...

Вегетарианский рассольник с перловкой и солеными огурцами

Суп рассольник — это национальное русское блюдо, в основу которого обязательно входят соленые (консервированные) огурцы и огуречный рассол. Собственно, само название супа говорит за себя: рассольник — от слова рассол, а значит основной вкус блюда — соленый бульон, с легкой кислинкой. Вегетарианский рассольник чаще всего готовят с перловой крупой, однако ... Подробнее...

Томатный суп-пюре из нута

Суп-крем из нута — это необычный рецепт для привычной нам славянской кухни. Нут или турецкий горох появился на полках отечественных магазинов не так давно, поэтому некоторые хозяйки еще не до конца познакомились с этим удивительным продуктом. Нут — это очень сытный, полезный и вкусный продукт, из которого ... Подробнее...

Борщ с лисичками

Знаменитый украинский суп — красный борщ, имеет много разных вариаций как и в технологии приготовления, так и в различии ингредиентов. Как известно, классический борщ (тот вариант, который готовят большинство) состоит из свеклы (буряка), моркови, лука, томатной пасты, свежего томатного соуса или перетертых томатов, картофеля и, обязательно, мелко шинкованной белокочанной капусты ... Подробнее...

Грибной суп из сушеных белых грибов

Рецепт от Ольги Масляной. Пошаговый рецепт вкуснейшего супа из белых сушеных грибов или смеси разных грибочков с вермишелью (а по желанию можно и с домашней лапшой), картошкой, морковкой и луком. Знаю точно, что многие любят кушать грибы, а некоторые еще сильнее любят их собирать. Я всегда с нетерпением жду осень — ... Подробнее...

Фасолада — греческий суп с фасолью

Фасолада — блюдо греческой кухни, которое представляет из себя густой суп с фасолью и томатами или основное блюдо (разница между супом и вторым блюдом только в количестве овощного бульона). Фасолада, а в оригинале φασολάδα (звучит как фасолава), относится к категории постных рецептов, так как все составляющие греческого супа исключительно растительные. Основные ингредиенты ... Подробнее...

Вегетарианский суп из печеных овощей

В который раз можно удивиться, подтвердив всем известную аксиому «все гениальное — просто»! Сочные, спелые, наполненные весенним или летним солнышком овощи, могут в мгновения ока превратиться во вкуснейший, сытный овощной суп. И что немаловажно, для воплощения такого шедевра понадобится минимум времени: буквально 3-5 мин. на подготовку овощей к запеканию. И ... Подробнее...

Суп с баклажанами, помидорами и чечевицей

Зимний суп из баклажанов с помидорами, чечевицей и кайенским перцем: сытный, густой, согревающий. Исключите из ингредиентов перец (или просто уменьшите объем перца), чтобы есть суп с таким же удовольствием в летнее время. По аюрведе чечевица обладает согревающим эффектом, поэтому летом, в сезон баклажанов и помидоров, вы также можете заменить чечевицу ... Подробнее...

Суп-пюре из замороженных брокколи

В зимнее и весеннее время, когда в ассортименте остается совсем мало свежих овощей, на выручку приходят замороженные овощи, заготовленные заранее в сезон или купленные в магазине. В крупных маркетах всегда можно найти замороженные брокколи, брюссельскую капусту или цветную, зеленую спаржевую фасоль, горошек, кукурузу или различные овощные смеси, из которых можно приготовить ... Подробнее...

Суп из зелени «Детокс»

Такой суп хорошо готовить в начале лета — когда идет самое буйство зелени. Но можно приготовить и в другой сезон. Подойдет любая имеющаяся у вас зелень (и чем больше, тем лучше!). Я традиционно варю такой суп, когда у меня в холодильнике насобирается много веточек от укропа, петрушки (листики-то идут в ... Подробнее...

Суп с кабачком и морковью «Кабачели-морковели»

Этот суп я в шутку прозвала «Кабачели-морковели», так как готовила с приправой «Хмели-сунели» 🙂 Состоит суп из доступных всем компонентов. Готовится, как всегда, быстро и просто. К тому же он очень полезный, и имеет очищающий эффект. Поехали! Ингредиенты: 1 небольшой кабачок 1 небольшая морковь (у меня была большая — я ... Подробнее...