Вегетарианские супы
Крем суп из замороженного зеленого горошка
Суп из листьев капусты с помидорами
Густой суп с соевым мясом
Уха с тофу и чечевицей
Овощной суп с вермишелью и картошкой
Суп из запеченной цветной капусты веганский
Сливочный суп-пюре из цветной капусты «Нежность»
Кремовый суп из цветной капусты и кабачка
Вегетарианская окрошка на кефире: рецепт с фото
Грибной суп с щавелем
Суп из перловки с грибами, рецепт постный, с фото пошагово
Густые, горячие, ароматные и вкусные вегетарианские супы — рецепты с пошаговыми фото! Классические блюда домашний кухни, которые захочется есть каждый день на обед.
В холодное время года мало кто сможет отказаться от тарелочки наваристого красного борща с фасолью, яркого крем-супа из тыквы или сезонных овощей, сытной грибной солянки и питательного рассольника.
А в летний период хорошо освежат и наполняет витаминами вегетарианские первые блюда: окрошка, свекольник, гаспачо или фруктовые пюре.
Самые вкусные рецепты
Отдельной популярностью пользуется гороховый суп, а также чечевичный, фасолевый и нутовый. Бобовые надолго создают чувство сытости и прекрасно насыщают необходимым растительным белком.
Также востребованы супы-пюре. Нежная, кремовая консистенция в сочетании с хрустящими пряными сухариками или гренками вызывают особый восторг у ценителей вегетарианской кухни.
Веганские рецепты занимают важную часть в этой категории. Горячее готовится из сезонных овощей, корнеплодов, грибов, зернобобовых, с добавлением кокосовых или других постных сливок по желанию.
Рецепты первых блюд разнообразны не только ингредиентами, но и способом приготовления. В помощь идет любимая кастрюлька, толстостенный чугунный казанок, мультиварка и керамические горшочки для запекания.