Home / Вегетарианские супы (страница 5)

Первые блюда: горячие овощные, сырные супы

Густые, горячие, ароматные и вкусные вегетарианские супы — рецепты с пошаговыми фото! Классические блюда домашний кухни, которые захочется есть каждый день на обед.

 

Суп в горшочке

 

В холодное время года мало кто сможет отказаться от тарелочки наваристого красного борща с фасолью, яркого крем-супа из тыквы или сезонных овощей, сытной грибной солянки и питательного рассольника.

А в летний период хорошо освежат и наполняет витаминами вегетарианские первые блюда: окрошка, свекольник, гаспачо или фруктовые пюре.

 

Самые вкусные рецепты

 

Отдельной популярностью пользуется гороховый суп, а также чечевичный, фасолевый и нутовый. Бобовые надолго создают чувство сытости и прекрасно насыщают необходимым растительным белком.

 

Также востребованы супы-пюре. Нежная, кремовая консистенция в сочетании с хрустящими пряными сухариками или гренками вызывают особый восторг у ценителей вегетарианской кухни.

 

Веганские рецепты занимают важную часть в этой категории. Горячее готовится из сезонных овощей, корнеплодов, грибов, зернобобовых, с добавлением кокосовых или других постных сливок по желанию.

 

Рецепты первых блюд разнообразны не только ингредиентами, но и способом приготовления. В помощь идет любимая кастрюлька, толстостенный чугунный казанок, мультиварка и керамические горшочки для запекания.

 

Легкий овощной суп с цветной капустой

Легкий овощной суп

Простой рецепт легкого овощного супа, ингредиенты которого могут варьироваться в зависимости от сезонности. Лучше всего выбирать овощи разных цветов и текстур: сочетать красное, зеленое, оранжевое — все цвета витаминных овощей. Таким …

Суп из сладкой кукурузы

суп ил сладкой кукурузы

Суп из сахарной кукурузы — это один из самых популярных китайских рецептов. Часто, такой суп готовится с грибами любого сорта и, обязательно, с разными овощами. Суп понравится всем, кто любит …

Суп из арбуза

Суп из арбуза

Ароматный сладкий суп из арбуза будет замечательным охлаждающим обедом для всей семьи. Идеально подойдет в летнюю жару, утолит не только жажду, но и голод. Чтобы приготовить веганский арбузный суп, нам понадобится: …

Суп гороховый с сельдереем

Суп из гороха

Непривычное сочетание гороха с сельдереем. Сельдерей, впрочем, как и горох — продукты на любителя, однако в тандеме создают неповторимый вкус и аромат. Бобовые с картофелем развариваются до состояния пюре, отчего …

Овощной суп из фасоли с сельдереем и сладким перцем

Суп с фасолью и сельдреем

Сытный овощной суп с фасолью, сельдереем и сладким перцем: густой, наваристый, ароматный и очень-очень вкусный! В зимнее время прекрасно согревает и насыщает, обязательно попробуйте приготовить фасолевый в суп именно в таком исполнении! …

Клубничный суп со сметаной и листиками мяты

Суп из клубники

Пришло лето, а значит с радостью можно объявить открытие ягодного сезона: клубника, малина, черешня, вишня, шелковица, земляника и ежевика — вот неполный список вкуснейших ягод, которые с началом лета появляются …

Суп-пюре из каштанов

Суп крем из каштанов

Для того, чтобы приготовить вегетарианский суп-крем из каштанов, нам понадобится: 200 гр. каштанов 100 мл. молока или сливок  (или кокосовое молоко) 2 семечки кардамона 1 ч. ложка муки свежая зелень …

Бульон из овощей

Овощной бульон

Очень часто в рецептах, среди списка ингредиентов, встречается пункт «овощной бульон». На основе бульона можно приготовить овощные или грибные супы, рагу, каши, некоторые горячие закуски и т. д. Вот только …

Суп из красной чечевицы с помидорами

Чечевичный суп

Чечевичный суп- рецепт вегетарианской кухни. Густой суп из красной чечевицы с помидорами — это популярный марокканский рецепт. Чечевица и томаты считаются одними из самых доступных, дешевых продуктов, которые всегда по …