Вегетарианская семга или копченый веганский лосось «Моркось»
Вегетарианская семга из моркови, которую смешно называют веганский лосось - моркось. Удивительное блюдо, разве кто-то ...
Холодные закуски
Бабагануш из баклажанов или как запечь баклажаны на газу
Вероятно, не все знают, что такое бабагануш из баклажанов? Хотя многие пробовали, а может даже ...
Хумус из консервированного нута
Хумус из консервированного нута - это упрощенный рецепт классической еврейской закуски. Нут - это сорт ...
Хрустящие малосольные огурцы в пакете
Гений тот человек, что придумал по-быстрому замариновать хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и ...
Салат из капусты с болгарским перцем, как в столовой в детстве
Такой родной, домашний салат из капусты с уксусом и болгарским перцем, как в столовой в ...
Малосольные помидоры в пакете за 4 дня
Если вы рассчитываете приготовить малосольные помидоры с чесноком и зеленью в пакете быстрого приготовления, то ...
Быстрые маринованные баклажаны к ужину
Маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком и зеленью по итальянскому рецепту. Это совсем не тот ...
Быстрая маринованная капуста с чесноком
Быстрая маринованная капуста за 2 часа с горячим маринадом – это настоящая палочка-выручалочка. Судите сами: ...
Майонез без яиц на молоке
Сегодня я хочу поделиться совсем простым рецептом на скорую руку: домашний майонез без яиц. Очень ...
Маринованные болгарские перцы быстрого приготовления
Маринованные перцы быстрого приготовления – это очень вкусная закуска, которая готовится на скорую руку. Получается ...
Рулет из лаваша со свеклой
Лаваш со свёклой – это весьма вкусный закусочный рулет. Вот, казалось бы – начинка для ...
Сливочный сыр в домашних условиях
Сливочный сыр можно приготовить в домашних условиях, оказывается, этот рецепт очень простой! Когда я в ...
В этой рубрике представлены вегетарианские холодные закуски на праздничный стол и на каждый день в виде фото с пошаговой инструкцией.
Все ступени подготовки ингредиентов, их обработка, нарезка, и полностью завершенное блюдо в готовой форме, можно увидеть на фото, что очень полезно и удобно для тех, кто не слишком силен в кулинарии, но хочет с первого раза добиться идеального результата и вкуса.
Холодные закуски и салаты принято ставить на стол до подачи горячего. Это может быть ассорти из витаминных сезонных овощей, сырная нарезка, закуски из лаваша, заливное из грибов или овощей (можно приготовить на агар-агаре вместо желатина), фасолевый или чечевичный паштет, постная «икра».
Вегетарианские праздничные закуски
Оригинально и необычно смотрится на столе колбаса из гороха или сейтана (пшеничного мяса). Веганская копия всегда удивляет внешним сходством и близостью вкуса к подлиннику.
В прохладное время года, в качестве аперитива, пользуются популярностью маринованные овощи и консервация: огурцы, помидоры, квашенная капуста, сладкий перец, шампиньоны, тыква или кимчи по-корейски.
Из этих компонентов можно сделать мини-закуски на шпажках или канапе на праздничный стол.