Маринованные болгарские перцы быстрого приготовления
Маринованные перцы быстрого приготовления – это очень вкусная закуска, которая готовится на скорую руку. Получается ...
Холодные закуски
Рулет из лаваша со свеклой
Лаваш со свёклой – это весьма вкусный закусочный рулет. Вот, казалось бы – начинка для ...
Сливочный сыр в домашних условиях
Сливочный сыр можно приготовить в домашних условиях, оказывается, этот рецепт очень простой! Когда я в ...
Быстрая маринованная капуста с чесноком
Быстрая маринованная капуста за 2 часа с горячим маринадом – это настоящая палочка-выручалочка. Судите сами: ...
Заливное из грибов с овощами (с агар-агаром)
Заливное из грибов, как и холодец, чаще всего, служит украшением праздничного стола. Лично у меня, ...
Гороховая колбаса
И все же, вегетарианцы - уникальные люди, их фантазия ничем не ограничена. Особенно, когда это ...
Майонез из аквафабы на соке гороха
Вкусный, густой майонез без яиц и молока, идентичный покупному по вкусу и текстуре. Очень легко ...
Хлебцы из льна и тыквы в духовке
Льняные хлебцы в духовке - это достаточно вкусные и полезные хрустящие хлебцы, которые можно получить ...
Баклажаны огонек на зиму по-домашнему
Я раньше не задумывалась, почему баклажаны огонек имеют такое название. Когда однажды не попробовала в ...
Паштет из баклажанов с орехами
Паштет из баклажанов с грецкими орехами: подобный рецепт есть во многих странах мира! Например, еврейский вариант, ...
Паштет из моркови и сыра с грибами, постный рецепт
Паштет из моркови и сыра с грибами – это вкусная, вегетарианская намазка на свежий хлеб, ...
Как приготовить хумус из нута дома
Узнайте как приготовить хумус из нута в домашних условиях. Потрясающе нежная, вкусная закуска из турецкого ...
В этой рубрике представлены вегетарианские холодные закуски на праздничный стол и на каждый день в виде фото с пошаговой инструкцией.
Все ступени подготовки ингредиентов, их обработка, нарезка, и полностью завершенное блюдо в готовой форме, можно увидеть на фото, что очень полезно и удобно для тех, кто не слишком силен в кулинарии, но хочет с первого раза добиться идеального результата и вкуса.
Холодные закуски и салаты принято ставить на стол до подачи горячего. Это может быть ассорти из витаминных сезонных овощей, сырная нарезка, закуски из лаваша, заливное из грибов или овощей (можно приготовить на агар-агаре вместо желатина), фасолевый или чечевичный паштет, постная «икра».
Вегетарианские праздничные закуски
Оригинально и необычно смотрится на столе колбаса из гороха или сейтана (пшеничного мяса). Веганская копия всегда удивляет внешним сходством и близостью вкуса к подлиннику.
В прохладное время года, в качестве аперитива, пользуются популярностью маринованные овощи и консервация: огурцы, помидоры, квашенная капуста, сладкий перец, шампиньоны, тыква или кимчи по-корейски.
Из этих компонентов можно сделать мини-закуски на шпажках или канапе на праздничный стол.