Home / Холодные закуски (страница 3)

Холодные закуски

Холодные закуски: маринованные и консервированные овощи, овощные паштеты и свежие салаты

«Суши» с морковным жмыхом

Суши с морковным жмыхом

После приготовления фруктовых или овощных соков всегда остается немалое количество жмыха (жом). Сок выпит, все витамины пошли в дело, а что делать с перемолотыми, выжатыми до последней капли овощами? Экономным …

Подробнее

Паштет из нута с имбирем

Паштет из нута

Рецепт паштета из отварного нута напоминает рецепт приготовления хумуса. По вкусу эти два блюда также очень похожи, однако некоторые ингредиенты делают пашет уникальным и отличным от восточного аналога. Например, благодаря имбирю, …

Подробнее

Квашеная капуста в домашних условиях

Заквасить капусту — это один из самых простых способов сохранить этот витаминный овощ на долгое время. При термической обработке в белокочанной капусте пропадают, практически, все полезные свойства, поэтому лучший способ …

Подробнее

Быстрые маринованные кабачки

Смазать цуккини маринадом

Вашему вниманию — рецепт маринованных кабачков или цуккини быстрого приготовления. Чаще всего такое блюдо называют «маринованные кабачки мгновенного поедания». И здесь имеется ввиду не только то, что овощи получаются очень вкусным …

Подробнее

Как приготовить свекольную икру

Свекольная икра

Быстрая и вкусная холодная закуска из печеной свеклы. Отлично украсит и разнообразит праздничный стол! А кроме отличного вкуса, приготовив свекольную икру, можно получить хороший запас железа, витаминов и микроэлементов, которыми …

Подробнее

Паштет из сельдерея для бутербродов

Паштет из корня сельдерея

Рецепт приготовление пасты (паштета) из корня сельдерея прислала Елена Лисовец, которая очень любит готовить разнообразные веганские и вегетарианские блюда из сезонных овощей, доступных каждому. Тыква, пастернак, топинамбур, сельдерей, морковь, свекла — …

Подробнее

Гарнир из стручковой фасоли с помидорами

Смешать овощи с соусом

Этот овощной гарнир из стручковой фасоли выглядит менее аппетитно, чем есть на самом деле. Все дело в ореховом соусе, который обычное блюдо превращает в самый настоящий взрыв вкусов во рту! …

Подробнее

Помидоры с сыром моцарелла

Моцарелла с помидорами

Сочетание томатов или помидоров черри с сыром Моцарелла, в Италии называется Капрезе. Это классика итальянской кухни. Обычно подается в качестве холодной закуски или салата, чтобы разогреть аппетит перед едой. Для …

Подробнее

Вяленые помидоры с чесноком и ароматными травами

Вяленые томаты сыроедные

Вяленые томаты — это классический рецепт итальянской кухни. В сезон томаты заготавливаются в огромных количествах, а затем отправляются ждать своего часа до наступления осени. Такие заготовки чем-то напоминают наши, отечественные закатки …

Подробнее

Сыроедные маринованные шампиньоны с чесноком и луком

Сырые маринованные шампиньоны

На сыроедении так часто хочется поесть традиционной «обработанной» пищи, чтобы снова вспомнить  вкус любимого блюда и получить удовольствие от привычных вкусов, запахов и главное, воспоминаний. Но часто, после такого «срыва» …

Подробнее

Баклажаны со свежими помидорами — закуска без майонеза

Баклажаны с помидорами

Рецепт от подписчицы Nastia Us. В детстве моим самым любимым блюдом были баклажаны со свежими помидорами, и побольше чеснока туда! Только баклажаны мы называли синенькими или синие. Мама сначала замачивала …

Подробнее

Цветная капуста в простом маринаде

Маринованная цветная капуста

Буквально за пол часа можно замариновать цветную капусту в простом, но очень вкусном маринаде! Ночь в холодильнике — и холодная закуска будет готова. Также вы можете закатать цветную капусту в …

Подробнее