Home / Овощные гарниры / Цуккини запеченные под сыром в духовке

Цуккини запеченные под сыром в духовке

Цуккини под сыромВашему вниманию рецепт приготовления кабачков или цуккини «на скорую руку».

Иногда бывает, что нужно приготовить вкусное, но в то же время простое, быстрое блюдо (пришли гости, или, быть может, вы внезапно проголодались, а возможно просто не хотите тратить время на готовку). В таких случаях всегда выручают простые рецепты.

К примеру, цуккини под сыром, запеченные в духовке — это именно тот рецепт, по которому можно очень быстро приготовить вкусный овощной гарнир или горячую закуску. Достаточно добавить к гарниру салат из свежих овощей и зелени, ломтики сыра или тофу — и вегетарианский обед «на скорую руку» будет готов.

Что нам понадобится:

  • 500 гр. свежих цуккини или кабачков
  • 100 гр. твердого сыра пармезан или другой на ваш выбор
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • растительное масло
  • тимьян свежий или сушеный
  • соль, перец

 

Готовим сочные цуккини под хрустящей корочкой

Для начала следует включить духовку, и дать ей разогреться до 200С.

А тем временем кабачки или цуккини промыть, нарезать вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины овоща. Полоски кабачков не должны быть толще 2 см. Если у вас не много времени, тогда овощи можно предварительно бланшировать (проварить в течение 2-3 мин.). Таким образом блюдо будет готово гораздо быстрее.

Свежие цуккини

Мы же не будем бланшировать цуккини, а сразу отправим их запекаться в духовку вместе с хрустящей панировкой.

Пармезан или другой твердый сыр натереть на терке. Смешать с панировочными сухариками, добавить 3 ст. л. растительного масла, соль, перец и 1 ч. л. листьев тимьяна.

Смазать форму для запекания оливковым маслом, выложить полоски цуккини, а сверху обильно присыпать смесью из сухарей, сыра, масла и специй.

Выложить на противень

Через 15 мин. овощи пропекутся и станут сочными внутри. А сверху блюда образуется хрустящая золотая корочка.

Печеные кабачки готовы

Запеченные цуккини под сыром готовы.

Запеченные кабачки под панировкой

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

 

One comment

  1. Сказочные цуккини, сделала буквально за 15-20 минут, они такие сочные, этот сырочек тянется ммм…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *