Меню

Вегетарианские десерты, Вегетарианские супы

Клубничный суп со сметаной и листиками мяты

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Пришло лето, а значит с радостью можно объявить открытие ягодного сезона: клубника, малина, черешня, вишня, шелковица, земляника и ежевика — вот неполный список вкуснейших ягод, которые с началом лета появляются на каждом столе.

Клубничный суп
Суп из клубники со сметаной

Игнорировать эти ягоды не получится, мало того, что они невероятно вкусные, так еще и обладают огромным количеством витаминов и микроэлементов, которыми обязательно нужно  запастись на зиму!

Как именно запасаться — решать только вам. Обычно, летние плоды принято пересыпать сахаром и подавать на стол со сметаной или взбитыми сливками. Этот легкий десерт очень популярен во многих семьях: мало того, что приготовление занимает минимум времени, так еще и ягоды остаются свежими и не теряют своего вкуса и пользы, в отличие от выпечки или варенья.

В основу клубничного супа ляжет именно этот рецепт. Ягоды пересыпанные сахаром будут поданы со сметаной. Отличие лишь в подаче! Но как говорится, новое — это хорошо забытое старое.

Точно таким же образом можно приготовить суп абсолютно из любой летней ягоды. К супу из вишни лучше добавить больше сахара и приправить корицей., к супу из арбуза или дыни прекрасно подойдет шарик ванильного мороженого (можно соевого), а суп из черешни хорошо сочетается со взбитыми сливками.

Ингредиенты

Итак, чтобы приготовить летний суп из клубники нам понадобится:

  • 250 гр. свежей клубники
  • 1 ст. л. сахарного песка или по вкусу
  • 2-3 веточки свежей мяты
  • сметана или взбитые сливки

Клубничный суп со свежей мятой и сметаной

Клубнику промыть под холодной проточной водой. Удалить черенки.

Клубника

Переложить ягоды в блендер, добавить сахар. Взбить до однородной массы. К ягодному пюре можно добавить пару листиков мяты, что придаст десерту больше свежести и пикантности.

Клубника с сахаром

Вылить клубничное пюре в пиалу. Сметану или взбитые сливки переложить в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет, прорезав в нем маленькую дырочку (проще всего использовать пакетированную сметану). Тонкой струйкой прорисовать круги на клубнике. А затем зубочисткой или любой тонкой палочкой сделать узоры.

Сметана на клубнике

Не расстраивайтесь, если для первого раза узоры получились не очень аккуратными. В любом случае, такое блюдо будет выглядеть эффектно. Несколько листиков мяты и половинки маленькой клубнички дополнят образ!

Суп из клубники

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу рассылку

Комментариев к статье: 5
  1. Лёша

    Обалденный супчик! Мне такое любимая приготовила на завтрак. Просто супер.

    Ответить
  2. Анна

    Ух ты, такой рецептик классный! Жаль у нас еще ягод не продают, еще нет пока их.
    Обязательно приготовлю его когда ягодки появятся, думаю свои будут очень довольны. 🙂

    Спасибо большое!

    Ответить
  3. Константин

    Такие рецепты классно делать если есть свой огород и своя ягода(клубника вишня черешня и т.д.) потому как магазинная и рыночная черешня — вся импортная практически, а клубничка так вообще ГМО. так что осталось найти натуральную ягоду и вперед))

    Ответить
  4. Галочка

    Неужели и клубника уже ГМО?
    мы вот на рынке покупаем, цены конечно, не маленькие, но я думала хоть полезное за такие деньги едим!

    Ответить
  5. Иван

    А у нас в этом году беда с клубникой, удалось скушать всего пару ягодок. Все из за не путней погоды, так что мне в этом году не попробовать суп из клубники.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты