Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Летний салат из арбуза с сыром фета

Салат из арбуза
Освежающий салат из арбуза с фетой

Мякоть сочного и сладкого арбуза в сочетании с сыром, да еще и оливками с мятой! Такой тандем может показаться очень странным для первого раза. Но только не для жителей Северной Африки, где салат из арбуза с фетой считается вполне обыденным блюдом.

Постоянная жара вносит свои поправки в меню этого народа — здесь приветствуются быстрые, простые и самое главное, освежающие (охлаждающие) блюда.

Сочный арбуз прекрасно утоляет жажду, листики мяты также добавляют свой неповторимый аромат свежести летнему салату. А оливки в комбинации с нежными кубиками сыра дополняют вкус и делают салат более сытным и вкусным.

Подготавливая арбуз для салата, лучше всего заранее нарезать мякоть кубиками и поставить охлаждаться в прохладное место или холодильник. Но смешав ягоду с другими ингредиентами, тут же подавайте на стол. Мякоть арбуза не будет долго держать форму и может стать более вялой или «обветренной».

Итак, чтобы приготовить летний салат из арбуза, оливок и сыра фета, понадобится:

  • 500 гр. мякоти арбуза без косточек
  • 150 гр. сыра фета
  • 15-20 шт. оливок без косточек
  • 1 веточка свежей мяты
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • сок лайма по вкусу (можно лимонный)
  • черный молотый перец по вкусу

 

 Как приготовить салат из арбуза с фетой

Нарезать плотную мякоть арбуза на крупные кубики, выложить в сито и поставить в холодильник на 30-40 мин., чтобы стек сок с арбуза.

Арбуз

Сыр фета нарезать кубиками.

сыр

Слить воду (рассол) с консервированных оливок, выложить на бумажное полотенце, чтобы слегка просушить оливки. Смешать оливковое масло с соком лимона и молотым перцем. Заправить этой смесью оливки.

Оливки

Зелень мяты мелко нарезать.

Мята

Выложить на блюдо охлажденные кусочки арбуза, затем кубики сыра фета, сверху мяту и оливки в масле. Снова сбрызнуть салат заправкой из оливкового масла с лимоном.

Салат из арбуза с фетой

Салат их арбуза с оливками и фета готов, можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать + 9 =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!