Home / Выпечка / Манник с кокосовой стружкой

Манник с кокосовой стружкой

Приветствую всех вегетарианцев и других посетителей данного сайта! Меня зовут Оксана, я очень люблю готовить, а особенно хорошо у меня получается сладкая выпечка. Любые торты, пирожные, пирожки и пироги я готовлю без яиц, иногда использую молочные продукты, как в этом рецепте. Уверяю вас, что выпечка без яиц гораздо вкуснее яичной, тесто также хорошо поднимается и пропекается.  А если заменить яйца на банан, то десерт приобретает невероятный вкус: в меру сладкий, с тропическими нотками.

Манный пирог с клубникой

На этом сайте уже много рецептов манника, но шоколадно-кокосового еще нет, поэтому мне не терпится поделиться с вами. Готовы?

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • 1 стакан кефира или ряженки;
  • 1/2 стакана сахара (или меньше, по вкусу);
  • 1,5 стакана манки;
  • 1 ч. л. соды без горки, гашенная уксусом;
  • 1/4 стакана кокосовой стружки;
  • 1/4 стакана горячего шоколада или 1 ч. л. какао + 1/5 стакана воды;
  • ягоды для украшения.

 

Кокосовый манник с бананом и шоколадом

Я готовлю сразу в форме для выпекания, чтобы потом меньше мыть посуду. Но можно замесить жидкое тесто в отдельной посуде, а затем перелить в формочку.

Насыпала манную крупу.

Влила ряженку.

Молочные продукты

Подавила вилкой банан до однородной консистенции.

Смешала фрукт с тестом.

Погасила соду уксусом, смешала с остальными ингредиентами.

Следом — горячий шоколад.

Насыпала половину порции кокосовой стружки.

Тщательно все перемешала. Получилось тесто — густая сметана.

Тесто для манника

Поставила запекаться в разогретую духовку при t 180-200С, примерно, на 20-25 минут. Все зависит от духовки.

За 3 мин. до готовности пирога присыпала его сверху стружкой. Я не делала этого раньше, чтобы кокос не пригорел.

Вынула из духовки, дала остыть. А затем красиво украсила дольками клубники. Можно было оставить немного шоколада и полить им сверху десерт.

Мой манник с кокосовой стружкой и бананом получился настолько ароматным, что запах разошелся по всему дому, уверена, что соседи были бы не против отведать кусочек вкуснейшего пирога. Так что порцию манника можно смело умножить на два, чтобы потом порадовать своих друзей, семью и соседей.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *