Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Овощной суп из фасоли с сельдереем и сладким перцем

Сытный овощной суп с фасолью, сельдереем и сладким перцем: густой, наваристый, ароматный и очень-очень вкусный! В зимнее время прекрасно согревает и насыщает, обязательно попробуйте приготовить фасолевый в суп именно в таком исполнении!

Суп с фасолью и сельдреем

Кстати, если вы любите супы с фасолью, вашему вниманию популярный греческий суп фасолада, который также включает в себя ароматный сельдерей и сезонные овощи.

Для того, чтобы приготовить постный овощной суп, нам понадобится:

  • 0,5 стакана фасоли любого сорта
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1/8  капусты белокочанной
  • 2-3 стебля сельдерея
  • свежая зелень или авокадо для украшения
  • соль, перец

 

Фасолевый суп с сельдереем

Фасоль предварительно замочить, лучше на ночь (так время приготовления фасоли сократится вдвое).  Отварить до готовности. Выложить на отдельное блюдо готовую фасоль.

Морковь натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец нарезать «парусами» или тонкой соломкой, как и морковь. Стебель сельдерея — колечками, капусту тонко нашинковать.

Свежие овощи

Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле в течение 2-3 мин.

Тушеные овощи

Бульон, который остался от отварной фасоли довести до кипения.

Добавить все оставшиеся овощи: сладкий перец и капусту. Отвариваем овощи до готовности. Солим и кладем к овощному бульону  фасоль.

Как только овощной суп с фасолью готов, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 5-10 мин., так суп станет еще ароматнее!

Овощной суп с фасолью и сельдереем

При подаче на стол суп из сельдерея с фасолью присыпать свежей зеленью. Также можно нарезать спелый авокадо на небольшие ломтики и положить в суп поверх овощей и зелени.

Вам нравятся рецепты из фасоли? Сытный и вкусный рецепт теплого салата из фасоли с грибами несомненно понравится вам!

Приятного аппетита!

 

Овощной суп из фасоли с сельдереем и сладким перцем: 1 комментарий
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пятнадцать + семнадцать =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!