Вегетарианские рецепты с фото на каждый день


Простые вегетарианские рецепты с фото пошагово с легкостью научат Вас готовить вкусные вегетарианские блюда на каждый день без особых усилий. Будь то супы, горячее или десерты.


Коллекция статей включает в себя авторские идеи и рецепты подписчиков: с таким разнообразием легко спланировать вегетарианское меню, которое будет не только аппетитным, сытным, но и полезным, с учетом всех необходимых витаминов и минералов, что так важны для правильного функционирования организма и крепкого здоровья. Не забываем и о растительных белках, жирах и углеводах, соотношение которых также является ценным при постной диете.

 

Веганские рецепты на каждый день и на праздничный стол


Среди ингредиентов вы не найдете мясо, рыбу, морепродукты, а также яйца. Подобные рецепты подходят также и для питания веганов, сыроедов и всем, кто придерживается поста. При этом, вкусовая гамма настолько разнообразна, что пища не приедается. Наоборот, расширяются границы используемых продуктов, познаются новые вкусы и их сочетания.


Веганские блюда

Таким образом, приготовление повседневного завтрака, обеда или ужина превращается в интересный и творческий процесс, которым, кстати, вы можете поделиться с нами. А что уж говорить, когда нужно или хочется приготовить кушанья на праздничный стол - миллионы оригинальных и уникальных вариантов, которые не каждый бы догадался приготовить при классическом питании.


А рецепты с фото пошагово помогут вам готовить их легко, вкусно и без труда!


Собрание «вкусных идей» пригодится не только любителям этичной еды - вегетарианская кухня присутствует в ежедневном рационе каждого человека: свежие салаты, горячие или холодные закуски из грибов, чечевицы, фасоли, сырные и овощные супы, блюда на гарнир из картофеля, сладкая выпечка и многое другое.


Скриглики жареные с луком

Жареное тесто

3 яйца 12 ст. ложек воды 4,5 стакана муки 2 луковицы растительное масло   Замесить крутое тесто из яиц, размешанных с водой и мукой (муку засыпать постепенно). Раскатать тонкое тесто, …

Брюква с сыром «a la Piemontaise»

Брюква с сыром

Задумались, что приготовить из брюквы? Прекрасный овощной гарнир из брюквы на завтрак, внесет разнообразие в любое вегетарианское меню. 2 средних брюквы 3 зубчика чеснока 3 ст. ложки сметаны или сливок …

Желе из сухофруктов

350 гр. сушеных фруктов 3 гр. агар-агар 1 лимон сахар   Отварить фрукты вместе с сахаром (не забудьте попробовать на вкус). Процедить, слив компот отдельно. Агар-агар залить 1,5 стакана фруктового …

Каша перловая в горшочке с овощами

Каша с сельдереем и морковью

каша перловая — 150 гр. 1 маленькая морковь 3-4 ст. л. зеленого горошка (свежий или консервированный) 1 стебель сельдерея растительное масло соль, перец Крупу просеять, перебрать и промыть. Насыпать в …

Картофельный салат с помидорами, фетой и маком

Картофельный салат с помидорами и фетой

Картофельный салат можно назвать отдельным направлением в кулинарии: его готовят в Германии, Италии, Франции, Китае, Японии, России и Украине и во многих других странах, при этом рецепты приготовления могут быть …

Морковно-картофельные котлеты

Котлеты из моркови и картофеля

Замечательный по своей простоте и очень вкусный рецепт постных морковно-картофельных котлет без яиц и сметаны! Нам понадобится: 5 средних картофелин 2-3 крупные морковки 1 крупная луковица панировочные сухари растительное масло …

Суп-пюре из моркови

Морковный суп готов

Яркий, насыщенный не только цветом, но и вкусом — суп-крем из моркови и овощей. Густой морковный суп, также как и тыквенный, готовится очень просто: морковь отваривается в овощном бульоне или …

Заправка для салата «по-Швейцарски»

Рецепт заправки для овощного салата с оливковым маслом, лимонами и яйцами. Нам понадобится:   2 ст. ложки оливкового масла 1 яйцо 1 лимон 2-3 чайные ложки сахара укроп, петрушка, лук …

Классический винегрет с зеленым горошком и квашеной капустой

Винегрет

С детства привычное для нас блюдо — винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком: мало кто любил постный салат в детстве, в основном, осознание вкуса винегрета приходит в более взрослом …

Лимонный крем

6 желтков 450 гр.сахара 3 лимона 4 гр. агар-агар мята для украшения   Растереть желтки с сахаром, добавить цедру одного лимона. Агар-агар залить стаканом воды, поставить на плиту и подождать …

Жареные яблоки «a la Francaise»

Жареные яблоки с мороженым

4 крупных яблока (лучше твердого сорта) мука сахар масло сливочное (оливковое, по желанию) лимон сливки или варенье (по вкусу) корица, изюм, шоколад, ванильное мороженое для украшения (по желанию)   Яблоки …

Грибной соус со сметаной

Для  соуса на грибном бульоне со сметаной понадобится: 70 гр. белых сушеных грибов масло сливочное (можно заменить растительным) 0,5 стакана сметаны (100 гр.) 3 чайные ложки муки   Сушеные грибы …