Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Пюре из тыквы на гарнир

Рецепт от Ольги Ш.

Я очень люблю тыкву и часто использую ее в различных блюдах. Еще бы, ведь тыква – полезная и универсальная овощная культура, на тему которой можно фантазировать бесконечно.

Тыквенное пюре

Если любите густые супы, тогда обязательно попробуйте суп-крем из тыквы на кокосовом молоке, по тайскому рецепту.

Сегодняшний рецепт – это пюре из тыквы. Нет, это не десерт – это полноценный, вкусный гарнир из оранжевой красавицы. Готовится он весьма просто, но, несмотря на это, получается вкусным, и я уверена, что такое пюре оценят все поклонники тыквы.

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 1 большая луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • 3-4 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. томатной пасты;
  • по вкусу соль;
  • по вкусу молотая паприка;
  • 1 стакан воды.

 

Как приготовить пюре из тыквы с жареным луком и чесноком

Лук очищаем и нарезаем не очень крупно.

В сковороду добавляем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его примерно минуты 3.

Жаренный лук

Чистим и нарезаем зубок чеснока. Бросаем к луку. Держим на огне 1 минутку – чтобы появился аромат чеснока.

Чеснок

Добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

Томатная паста

Бросаем молотую паприку.

Специи

Тыкву очищаем и не очень крупно нарезаем.

Кубики тыквы

Выкладываем в сковородку.

В сковороде кубики тыквы

Заливаем стаканом воды (я заливала холодной водой), солим.

Залить овощи водой

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно полчаса – за это время вода должна выпариться, а тыква должна стать мягкой.

Томим под крышкой

Затем тыкву превращаем в пюре с помощью обычной толкушки для картофеля.

Отварные кубики тыквы

При желании можете добавить молотый перчик. Но мне было и так вкусно – паприка дала свой особый аромат, а чесночок и жареный лук придали тыквенному пюре замечательный привкус.

Пюре

Вкусное пюре из тыквы с жареным луком и чесноком готово!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × два =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!