Home / Основные блюда / Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром

Пожалуй, лето стоит любит по многим причинам, и одна из них – это огромнейшее разнообразие свежих и дешевых овощей и фруктов. Сезон ягод, овощей и зелени сменяется друг за другом, давая нам возможность успеть насладиться разными вкусами, наполниться витаминами.

Цветная капуста в духовке

Приходя на рынок или в крупные магазины, глаза разбегаются от разнообразия. Столько всего хочется купить и приготовить, и все очень доступно по ценам. Например, цветная капуста сейчас стоит недорого, поэтому просто невозможно не воспользоваться моментом и не притащить с рынка большой вилок полезного овоща.

А уж потом с ней можно готовить всякие вкусности. В частности, мой любимый рецепт – запеканка из цветной капусты с сыром. Получается летнее блюдо очень вкусным, да и приготовить его легко. Так что рекомендую. 🙂

Готовится запеканка из цветной капусты в духовке. Я добавляю сыр и сметану, что придает нежность блюду и приятный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 300 г
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сыр – 150 г
  • Базилик и орегано – по щепотке
  • Перец молотый – по вкусу
  • Кайенский перец – на кончике ножа
  • Паприка кусочками – по вкусу

Если вы любите готовить блюда с цветной капустой, тогда советую обратить внимание еще и на такие рецепты: жареные грибы с цветной капустой и капуста в рукаве в духовке!

 

Запеканка из цветной капусты с сыром

Капусту разобрала на мелкие соцветия и отварила в течение 5 минут. Я варю с горошинами душистого перца, укропом и лаврушкой, чтобы получить насыщенный овощной бульон, который затем использую для супчика.

Соцветия

В глубокую мисочку выложила сметану. Добавила по щепотке орегано и базилика.

Затем кайенский перец, паприку кусочками и молотый перец (я использовала чесночный перец). Посолила.

Нарезала сыр. Использовала пармезан, но можно взять любой другой – твердый или же плавленый.

Сыр в соус

Перемешала. И выложила чуть отваренную капусту.

Перемешала и дала постоять минут 5, чтобы она напиталась ароматом специй.

Форму для запекания смазала растительным маслом.

Выложила капусту. И поставила в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Вот и все, вкусная запеканка с цветной капустой и сыром готова!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *