Home / Горячие закуски / Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком в духовке

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком в духовке

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком – это очень простая, но в то же время очень вкусная летняя закуска. Жареные ломтики синеньких легко сворачиваются в рулет, хотя такую закуску можно приготовить немного иным способом — запечь половинки баклажанов с чесноком в духовке без предварительной нарезки и обжаривания, так получится менее жирно и быстрее.

Баклажаны с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром получаются очень нежными, сочными и в меру пикантными. А еще такую закуску можно подавать в теплом виде, а можно и в холодном. А если хочется немного изменить начинку, то попробуйте сделать баклажаны по-грузински, внутрь которых заворачивается паста из молотых грецких орехов, зелени и чеснока.

Вообще, «синие» хороши для того, чтобы готовить из них подобные закуски в виде рулетов – они хорошо жарятся, а затем хорошо и аккуратно сворачиваются и держат форму. В итоге такое блюдо выглядит аппетитно и привлекательно. О, а сколько начинки можно придумать для подобной закуски – если проявить немного фантазии, то готовить рулеты с разными начинками можно до конца баклажанного сезона. 😉

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сыр – 300 г
  • Мука – для панировки
  • Масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 3-5 зубков
  • Сметана – 2 ст.л.

 

Как приготовить рулеты из баклажанов с сыром

Баклажаны порезала вдоль на не очень толстенькие язычки (3-5 мм).

Нарезка овощей

Обваляла в пшеничной муке и на раскаленном масле обжарила с двух сторон.

Затем посолила каждый язычок.

Чеснок почистила и натерла на мелкой терке.

Сыр (я брала плавленый со сливочным вкусом) тоже пустила на некрупную терку.

Плавленный сырок на терке

Добавила сметану, подсолила и перемешала.

На край язычка выложила сырную смесь.

Свернула рулетом.

И так поступила со всеми язычками.

Вот и все, вкусная и пикантная закуска из баклажанов с сыром готова!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *