Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Салат из морской капусты, с кукурузой и огурцом

Рецепт от Татьяны Ш.

Салат с морской капустой и консервированной кукурузой – это легкий и витаминный салатик, с приятной ноткой свежести и летним ароматом. После зимних салатов с обычной белокочанной капустой, морковью или свёклой, этот рецепт – просто находка.

Салат с морской капустой

Вообще, морская капуста (ламинария) однозначно стоит того, чтобы ее регулярно включать в свой рацион. Она богата полезными микро- и макроэлементами, и, конечно же, йодом, который так нам необходим. Тем более, что с водорослями можно приготовить множество интересных блюд, например — вегетарианскую уху  и даже салат «Мимоза»!

Морскую капусту для такого блюда (нашего салата) можно взять любую – просто маринованную или же ту, которая продается в кампании с другими овощами. Я взяла морскую капусту с сельдереем и морковью.

Ингредиенты:

  • морская капуста –150 г
  • луковица фиолетовая – 1 небольшая
  • кукуруза консервированная – полбанки
  • яблочный уксус – 3 ст.л.
  • огурец – 1 большой
  • зеленый лук – несколько перьев
  • смесь перцев, соль – по вкусу
  • растительное масло для заправки

 

Салат с морской капустой — постный:

Первым делом очистила и нарезала луковицу.

Красный лук

Замариновала ее в яблочном уксусе.

А пока лук мариновался, приготовила остальные продукты.

В салатник выложила морскую капусту. Я ее не измельчала, но вы смотрите сами.

Морская капуста

Далее бросила кукурузу.

Мелкими кубиками нарезала свежий огурчик.

И затем насекла перья зеленого лука.

Зеленый лук

Выложила уже замариновавшийся к этому времени лук.

Смолола смесь перцев (ах этот аромат свежемолотого перца!).

Совсем чуть-чуть подсолила, заправила тыквенным маслом и перемешала.

Вот и все, вкусный и витаминный салат готов!

Приятного аппетита!

Салат из морской капусты, с кукурузой и огурцом: 1 комментарий
  1. Замечательный салатик! Легкий и к тому же еще красивый. Морскую капусту надо почаще включать в свое меню, для здоровья полезно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 − 8 =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!