Меню

Салаты

Салат из морской капусты, с кукурузой и огурцом

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Салат с морской капустой и консервированной кукурузой – это легкий и витаминный салатик, с приятной ноткой свежести и летним ароматом. После зимних салатов с обычной белокочанной капустой, морковью или свёклой, этот рецепт – просто находка.

Салат с морской капустой

Вообще, морская капуста (ламинария) однозначно стоит того, чтобы ее регулярно включать в свой рацион. Она богата полезными микро- и макроэлементами, и, конечно же, йодом, который так нам необходим. Тем более, что с водорослями можно приготовить множество интересных блюд, например — вегетарианскую уху  и даже салат «Мимоза»!

Морскую капусту для такого блюда (нашего салата) можно взять любую – просто маринованную или же ту, которая продается в кампании с другими овощами. Я взяла морскую капусту с сельдереем и морковью.

Ингредиенты:

  • морская капуста –150 г
  • луковица фиолетовая – 1 небольшая
  • кукуруза консервированная – полбанки
  • яблочный уксус – 3 ст.л.
  • огурец – 1 большой
  • зеленый лук – несколько перьев
  • смесь перцев, соль – по вкусу
  • растительное масло для заправки

 

Салат с морской капустой — постный:

Первым делом очистила и нарезала луковицу.

Красный лук

Замариновала ее в яблочном уксусе.

А пока лук мариновался, приготовила остальные продукты.

В салатник выложила морскую капусту. Я ее не измельчала, но вы смотрите сами.

Морская капуста

Далее бросила кукурузу.

Мелкими кубиками нарезала свежий огурчик.

И затем насекла перья зеленого лука.

Зеленый лук

Выложила уже замариновавшийся к этому времени лук.

Смолола смесь перцев (ах этот аромат свежемолотого перца!).

Совсем чуть-чуть подсолила, заправила тыквенным маслом и перемешала.

Вот и все, вкусный и витаминный салат с морской капустой и кукурузой готов!

Приятного аппетита! Рецепт от Татьяны Ш.

Подпишитесь на нашу рассылку

Комментариев к статье: 1
  1. Людмила

    Замечательный салатик! Легкий и к тому же еще красивый. Морскую капусту надо почаще включать в свое меню, для здоровья полезно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты