Home / Салаты / Салат из огурцов с оливками и сыром

Салат из огурцов с оливками и сыром

Витаминный и весенний салатик – это салат из огурцов с оливками, сыром и зеленью. Вообще, чтобы приготовить вкусную закуску, вовсе не обязательно иметь кучу свободного времени и множество дорогостоящих или экзотических продуктов. Порой достаточно всего лишь 3-4 самых обычных ингредиента, и свободных минут 5-10 для того, чтобы получить очень вкусный результат. И сегодняшний салат этому подтверждение.

Свежий салат с маслинами

Салат с оливками готовится очень быстро – буквально 5 минут. А получается очень вкусным, свежим и по-весеннему зеленым. Замечательное дополнение к вареному рису, картофелю или основному блюду по вашему вкусу.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 2 шт.;
  • Оливки или маслины без косточек – 10 шт.;
  • Черемша (по желанию) – небольшой пучок., можно заменить на чеснок;
  • Зеленый лук – тоже пучок;
  • Смесь перцев;
  • Соль – щепотка;
  • Укроп – несколько веточек;
  • Сыр – 100 г;
  • Тыквенное масло или другое растительное для заправки.

Сыр можно выбрать по вашему вкусу, мне нравится как твердый, так и мягкий, по типу брынзы или феты (или соевого тофу). Если вы готовите из твердых сортов, то обратите внимание на сычужный фермент в составе.

 

Как приготовить салат из огурцов с оливками:

Все что нужно помыть – помыла и обсушила: огурчики, черемшу, зеленый лук и укроп.

Нарезала огурцы небольшими кубиками.

Свежий огурчик кубиком

Оливки нарезала кружочками. Если вы используете гигантские оливки, то можно порезать на четвертинки.

Нашинковала перья зеленого лука.

Зеленый лук в салат

И затем листики черемши.

Черемша

Если у вас ее нет, тогда готовьте салат без нее – он все равно получится очень вкусным. Когда хочется яркого вкуса – я добавляю черемшу (в сезон), либо могу мелко нарезать чеснок.

Насекла небольшое количество укропа.

И нарезала кубиками сыр. У меня был обычный твердый, но такой салат очень вкусный и с тофу.

Чуток посолила и смолола смесь перцев.

Перемешала. Заправить я решила такой салат тыквенным маслом.

Вот и все, вкусный салат из огурцов с оливками готов!

Приятного аппетита!

5 комментариев

  1. очень люблю оливки в любом виде и блюде. Кстати, попробуйте их добавить в суп, тоже мега вкусно и круто получается!

  2. Да-да, я готовила супчик с черными оливками по этому рецепту: http://klassnie.ru/goroxovyj-sup-s-cvetnoj-kapustoj-i-maslinami/ очень вкусно!

  3. Какая вкусняшка! Очень люблю такие лёгкие, свежие салатики.

  4. черемшу никогда не ела

  5. Зря 🙂 Ее сезон — начало марта, так что когда попадается вам, обязательно попробуйте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *