Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Салат из пекинской капусты с кукурузой и домашними сухариками

Салат из пекинской капусты с кукурузой, сухариками и помидорами — простой зимний, витаминный рецепт из свежих овощей и домашних сухариков.

Овощной салат с пекинкой

Зимой  пекинская капуста имеет, относительно, не высокую стоимость, поэтому является частым ингредиентом для приготовления свежих салатов. Пекинка (так сокращенно называют этот сорт) обладает приятным, сладковатым вкусом., ближе к основанию листья плотные, хрустящие и очень сочные. Пекинская капуста по вкусу похожа на листовой салат сортов ромэн, романо, айсберг, латук и так далее. Один из самых популярных рецептов салата из пекинки — это листовая капуста в сочетании с консервированной кукурузой или горошком, со свежим огурцом или помидорами, обязательно с сухариками, иногда к ингредиентам добавляют сыр, яйца, тофу. Сегодня мы также приготовим салат по самому популярном рецепту в сети, немного усовершенствовав его на вегетарианский лад.

Ингредиенты:

Состав

  • кукуруза – 1 банка;
  • пекинская капуста – 1 кочан;
  • батон – 1/3 часть;
  • помидор – 1 шт;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • специи – 1 ч. л. (соль и перец или смесь ваших любимых приправ);
  • майонез – ½ упаковки (200 г.) или майонез домашний

 

Простой салат из пекинской капусты с сухариками

3 ст. л. майонеза выложить в блюдце.

Майонез

Нарезать очень-очень мелко зубок ароматного чеснока. Добавить его к майонезной заправке.

Смесь майонеза с чесноком

Добавить ваши специи, соль пока не нужна, возможно, ее будет достаточно в майонезе. Перемешиваем все.

Добавили специи по вкусу

Батон режем.

Нарезка хлеба

Со всех сторон (либо с двух, как удобно) смазываем батон майонезом с пряностями. Хлеб, нарезанный на кубики, ставим  в духовку (100С), держим до золотой корочки. В процессе сушки мешаем лопаткой, чтобы равномерно распределить жар.

Шинкуем пекинку.

Мелко нарезанная китайская капуста

Укроп — как любите: помельче или покрупнее.

Зелень

Свежий помидор.

Томаты кубиком в общую смесь

Сцеживаем сок с кукурузы, зерна отправляем в капустный салат.

Сладкая кукуруза

Приправляем все майонезом, вначале добавьте половину порции соуса, возможно, вам будет этого достаточно. Альтернатива: лимонный сок с оливковым маслом и горчицей в зернах.

Охлажденные сухарики выложить в блюдо непосредственно перед презентацией салата, иначе хлеб размякнет, потеряет форму и вкус уже будет не тот.

Соль — если нужно.

Салат с кукурузой

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + восемь =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!