Меню

Салаты

Салат из помидоров с базиликом и моцареллой

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Многие знакомы с популярным итальянским салатом Капрезе (Caprese), ведь это классика итальянской кухни. Но мало кто знает, что салат Caprese имеет огромное патриотическое значение для каждого жителя солнечной страны: все цвета салата, красный (помидоры), белый (моцарелла) и зеленый (базилик) — это напоминание о расцветке флага Италии. Вот так, каждый раз поедая классическую закуску, можно не только насладиться вкусом, но и вспомнить о своих патриотических чувствах!

Салат с помидорами и моцареллой

Кстати, в Италии салат из томатов с базиликом и моцареллой не относится к категории салатов — это легкая закуска. Что, в принципе, так и есть.

Чтобы приготовить Капрезе, нам нужно:

  • 2 веточки темного или светлого базилика
  • 4 веточки ботвы молодой свеклы (можно заменить на листья салата или вовсе исключить из ингредиентов)
  • 2 средних томата
  • 50 гр. сыра моцарелла
  • оливковое масло
  • лимон

Италянский салат Caprese

Базилик и листья свеклы порвать руками (или нарезать) на 2-3 части, переложить в блюдо. Мелкие листья базилика нарезать не нужно.

Томаты нарезать крупными дольками. Моцареллу — такими же кольцами, как и помидоры.

Выложить слоями в столбик или полукругом помидоры — сыр — снова кольцо помидора + кольцо сыра.

Салат Капрезе

В отдельной посуде смешать оливковое масло с соком лимона (по вкусу), приправить салат и посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

 

Подпишитесь на нашу рассылку

Комментариев к статье: 3
  1. Алеша

    ну это классика! правда с ботвой еще не проовала, но это надо будет обязательно приготовить. а то рецепт совсем вылетел из головы

    Ответить
  2. Елена

    А я еще так делала: нарезала кольцами помидоры, поотм кольцами моцареллу или брынзу, прокладывала между ними базилик (нарезанный) и заливала соусом ил масла и лимона с чесноком! девочки..это обалденно вкусно!

    Ответить
  3. Оля-ля

    а какая на вкус ботва? она не кислая, случайно?

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты