Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Салат из помидоров с базиликом и моцареллой

Многие знакомы с популярным итальянским салатом Капрезе (Caprese), ведь это классика итальянской кухни. Но мало кто знает, что салат Caprese имеет огромное патриотическое значение для каждого жителя солнечной страны: все цвета салата, красный (помидоры), белый (моцарелла) и зеленый (базилик) — это напоминание о расцветке флага Италии. Вот так, каждый раз поедая классическую закуску, можно не только насладиться вкусом, но и вспомнить о своих патриотических чувствах!

Салат с помидорами и моцареллой

Кстати, в Италии салат из томатов с базиликом и моцареллой не относится к категории салатов — это легкая закуска. Что, в принципе, так и есть.

Чтобы приготовить Капрезе, нам нужно:

  • 2 веточки темного или светлого базилика
  • 4 веточки ботвы молодой свеклы (можно заменить на листья салата или вовсе исключить из ингредиентов)
  • 2 средних томата
  • 50 гр. сыра моцарелла
  • оливковое масло
  • лимон

Италянский салат Caprese

Базилик и листья свеклы порвать руками (или нарезать) на 2-3 части, переложить в блюдо. Мелкие листья базилика нарезать не нужно.

Томаты нарезать крупными дольками. Моцареллу — такими же кольцами, как и помидоры.

Выложить слоями в столбик или полукругом помидоры — сыр — снова кольцо помидора + кольцо сыра.

Салат Капрезе

В отдельной посуде смешать оливковое масло с соком лимона (по вкусу), приправить салат и посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

 

Салат из помидоров с базиликом и моцареллой: 3 комментария
  1. ну это классика! правда с ботвой еще не проовала, но это надо будет обязательно приготовить. а то рецепт совсем вылетел из головы

  2. А я еще так делала: нарезала кольцами помидоры, поотм кольцами моцареллу или брынзу, прокладывала между ними базилик (нарезанный) и заливала соусом ил масла и лимона с чесноком! девочки..это обалденно вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать − восемь =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!