Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Салат с киноа, авокадо и редисом

Рецепт от Карины К.

Хочу поделиться с Вами рецептом одного из самых моих любимых блюд — салата с киноа, авокадо и редисом. Киноа — очень вкусная и полезная крупа, которая легка в приготовлении и может разнообразить любое блюдо. И даже салат!

К слову, любителям экзотической груши стоит обратить внимание еще и на такие рецепты, как воздушный салат из авокадо со шпинатом и сочный салат из помидоров с авокадо.

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • киноа — 2 ст. л
  • листья салата
  • редис — 4 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • оливковое масло — 3 ст. л
  • черри — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу

 


 

Овощной салат с киноа и авокадо

1. Вечером или за несколько часов до приготовления салата отварите киноа.

Крупа киноа

Сперва переберите крупу (часто в пакетах попадаются сапонины) и замочите на 15 минут в холодной воде. Варить крупу нужно около 15 минут, в соотношении 1 к 2. Как крупа сварится, слейте воду и оставьте остужаться.

Вареный киноа

2. Салат порвите на более мелкие кусочки, нарежьте редис кружочками, не очищая от кожуры. молодая редиска всегда слаще и меньше горчит.

Листья салата

3. Черри также нарезаем мелкими колечками, а не половинками. В этом вам поможет острый нож.

4. Авокадо аккуратно разрезаем на две части (вынимаем косточкуи удаляем кожуру). Из первой половинки делаем заправку для нашего салата: мякоть хорошенько разминаем ложкой и смешиваем с оливковым маслом. Вторую часть авокадо можно либо порезать в салат, либо оставить для других целей.

5. Огурец нарезаем маленькими кубиками, как для оливье.

6. К салату высыпаем киноа, соль, перец и всё перемешиваем

Салат из киноа с авакадо

Получается сытный, но тем не менее легкий салат! Приятного аппетита!

Салат с киноа, авокадо и редисом: 1 комментарий
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − три =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!