Меню

Вегетарианские десерты, Вегетарианские супы, Сыроедные рецепты

Суп из арбуза

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

Ароматный сладкий суп из арбуза будет замечательным охлаждающим обедом для всей семьи. Идеально подойдет в летнюю жару, утолит не только жажду, но и голод.

Суп из арбуза

Чтобы приготовить веганский арбузный суп, нам понадобится:

  • 0,5 кг. арбуза, очищенного от косточек и кожуры
  • 1 яблоко твердого сорта
  • 50 гр. стебля сельдерея
  • 1 ч. л. растительного масла (лучше оливкового, кокосового или тыквенного)
  • 0, 5 гр. бальзамического уксуса
  • 2 шарика ванильного мороженого для украшения (можно без)
  • веточка мяты
  • сахарная пудра для украшения

 

Арбуз очистить от кожуры, удалить семечки.

Переложить мякоть в блендер вместе с половинкой яблока, очищенного от кожуры и семечек. Взбить до однородной массы.

Оставшуюся часть яблока и сельдерей нарезать тонкой соломкой.

Положить фрукты на дно бокалов или тарелочек, залить арбузным соком и слегка сбрызнуть растительным маслом и уксусом.

Летний суп с арбузом

Сверху можно выложить шарик ванильного мороженого и украсить веточкой мяты.  И сразу же подать холодный суп на стол.

Если вы любите холодные фруктовые супы, обязательно попробуйте суп из клубники со сливками.

В сезон ягод, для холодного супа можно использовать любые сочетания. Очень вкусно будет соединить арбуз+ черешня или малина., дыня + апельсины, груша +виноград и мята и т. д.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу рассылку

Комментариев к статье: 1
  1. VeronikaNika

    Интрересная альтернатива традиционной акрошки! Она также предпочитается в летнюю жару и утоляет не только голод и жажду, но и достаточно сытна.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты