Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Суп из зелени «Детокс»

Такой суп хорошо готовить в начале лета — когда идет самое буйство зелени. Но можно приготовить и в другой сезон. Подойдет любая имеющаяся у вас зелень (и чем больше, тем лучше!). Я традиционно варю такой суп, когда у меня в холодильнике насобирается много веточек от укропа, петрушки (листики-то идут в салат!), перья зеленого лука (я люблю есть только нижнюю, белую часть). Так же можно добавить щавель, листья свеклы, листья редиски, шпинат, и даже листья одуванчиков (всё по сезону). И не забудьте про любимые специи.

Суп из зелени

«Детокс» я называю этот суп потому, что принято считать (а это так и есть), что зелень помогает выводить шлаки и очищать организм. К тому же он низкокалорийный, и очень легкий. А еще, сейчас детокс — модное слово среди тех, кто увлекается здоровым питанием;)

Итак перейдем к рецепту.

Нам понадобится:

  • пучок укропа (только ножки — листики оставляем на салат)
  • пучок петрушки (тоже только ножки)
  • пучок зеленого лука (только верхние «перья» — нижнее сладенькое так съедим)
  • 5-10 листьев свеклы (можно использовать любую другую зелень)
  • 1 ч. л. приправы «Кари» (вы можете взять любую любимую приправу, но с кари это просто супер)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. растительного масла (я брала подсолнечное нерафинированное)

 

Как приготовить суп из зелени петрушки и свекольной ботвы

Зеленый суп Детокс

1) Наливаем воду в кастрюлю, ставим на сильный огонь, пусть закипит.

2) В это время нарезаем всю нашу зелень.

3) Когда вода закипела, огонь делаем маленький и всыпаем всю зелень, добавляем соль, перемешиваем.

4) Варим минут 10-15, приправу всыпаем в конце.

5) Растительное масло вливаем после выключения, тщательно перемешиваем.

6) Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. В это время сервируем стол.

Зеленый суп с зеленью

Подавать суп с той же зеленью и зеленым луком (то, что мы откладывали в начале рецепта). Так же можно посыпать кунжутом или тыквенными семечками. Ну а если вы этим супом планируете угощать своего мужчину, то рекомендую заранее приготовить пирожки или картошку в мундире, чтобы мужчина не остался голодным после такого легкого, полезного обеда).

Приятного аппетита!

Суп из зелени «Детокс»: 2 комментария
  1. Jiga, с яйцами вареными это уже зеленый борщ получится или щи. А так просто витаминный суп 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 2 =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!