Home / Tag Archives: адыгейский сыр

Tag Archives: адыгейский сыр

Котлеты из адыгейского сыра

Котлеты из сыра

Котлеты из вегетарианского сыра (адыгейский или панир) с отварным картофелем и специями: хрустящая корочка, сочная начинка и необыкновенный вкус! Почему именно адыгейский сыр? Этот сыр готовится без сычужного фермента (сычуг — часть …

Подробнее

Что такое «сычуг» и как выбрать сыр без сычужного фермента

Сыр без сычужного фермента

Сычужный фермент в изготовлении сыров: что это и можно ли сычуг употреблять вегетарианцам? Большая часть новичков вегетарианцев, употребляющие в пищу молочные продукты, даже не задумываются о том, что не всякий сыр …

Подробнее

Как пожарить адыгейский сыр на сковороде

Жареный адыгейский сыр

Адыгейский сыр — фаворит вегетарианской кухни. Сыр готовится без сычужного фермента, поэтому полностью соответствует идеологии вегетарианского питания (но не веганского!). Адыгейский сыр, в большинстве случаев, выступает в роли основного блюда или …

Подробнее

Лаваш с адыгейским сыром и зеленью

Обжариваем лаваш на сковроде

Чем хорош адыгейский сыр? Также, как и брынза, адыгейский сыр готовится исключительно из молока и любого кисломолочного продукта (например, сыворотка, кефир или подкисшее молоко). В отличие от большей части сыров, …

Подробнее