Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Котлеты из адыгейского сыра

Котлеты из вегетарианского сыра (адыгейский или панир) с отварным картофелем и специями: хрустящая корочка, сочная начинка и необыкновенный вкус! Почему именно адыгейский сыр? Этот сыр готовится без сычужного фермента (сычуг — часть желудка телят, на котором делается закваска для многих сыров), кроме того, вегетарианский сыр не жирный, имеет плотную текстуру (не рассыпается при нарезке), ... Подробнее...

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Рецепт вегетарианских тефтель из чечевицы прислала одна из наших читательниц — Юля Чупрун, которая уже более 7 лет придерживается веганского питания. По словам Юлии, постные тефтели по фирменному рецепту получаются гораздо вкуснее, и конечно же, полезнее, чем их не вегетарианский вариант. Чтобы быстро приготовить постные тефтели (ёжики с рисом) следует заранее замочить зеленую чечевицу в ... Подробнее...

Свекольно-морковные котлеты с овсяной мукой

Свекольные котлеты по этому рецепту получаются невероятно нежными и приятными на вкус. Лучше всего котлетки готовить из молодой свеклы, когда вкус корнеплодов более сочный и сладкий. «Фарш» из овощей следует формировать в круглые шарики, иначе, запекая в духовке, весь сок выпарится и готовое блюдо будет суховатым. ... Подробнее...

Веганские морковные котлеты

Для приготовления морковных котлет с манной крупой нам понадобится: морковь свежая манная крупа (для скрепления теста, как замена яйцам) лук мука кунжут (по желанию) соль перец ... Подробнее...

Овощные котлеты из картофеля и капусты

Котлеты из капусты, моркови и тертого картофеля — это вкусное сезонное блюдо, которое, к тому же, очень легко приготовить. Овощные котлеты можно подавать как основное блюдо вместе со сметаной (или веганской сметаной из тофу), майонезом, грибным соусом., а также как гарнир к главному блюду или как горячую закуску. Часто капустные ... Подробнее...

Гречневые котлетки в духовке

Для приготовления гречневых котлет можно использовать любой сорт гречки: самая полезная — это зеленая гречиха. Зерна зеленой гречки не подвергаются термической обработке, эти злаковые с легкостью можно проращивать и затем добавлять проростки в свежие салаты или к любым блюдам из овощей. Зеленая гречка быстро разваривается и получается очень клейкой и ... Подробнее...

Котлеты из морковного жмыха

Пить свежевыжатый сок из овощей и фруктов любят все — это сытно и вкусно, но кроме того, свежие соки обладают целительными свойствами. Стаканчик овощного сока по утрам- зарядит полным комплектом витаминов и микроэлементов на целый день, а регулярное употребление соков — не даст болеть круглой год. Вот только есть маленький ... Подробнее...

Как приготовить рисовые котлеты

Замечательный рецепт постных котлеток из риса на тот случай, когда хочется разнообразить привычные блюда чем-то новым, но при этом совсем не хочется тратить время, покупать дополнительно продукты и долго стоять у плиты. Если у вас остались остатки отварного риса и вам жаль выбрасывать все еще вкусную кашу, но есть ее ... Подробнее...

Котлеты из гороха веганские

Хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри! Вегетарианские котлеты из горохового пюре — это находка для вегетарианцев. Вкусные котлеты получаются только из хорошо разваренного толченого гороха, поэтому лучшего всего заранее замочить бобовые на ночь в питьевой воде. Таким образом, даже старые горошинки размокнут и будут развариваться гораздо быстрее. ... Подробнее...

Котлетки из фасоли и картофеля

Для приготовления вегетарианских котлет из фасоли подойдет любой сорт этих бобовых. Белая, черная, зеленая или красная фасоль — не важно, главное, чтобы бобовые легко разваривались и были вкусными. Кроме фасоли в рецепте будет использоваться отварной картофель, который заменит яйца. Густое, крахмальное пюре поможет «склеить» фарш. А красивый золотой цвет, ... Подробнее...

Котлеты из красной чечевицы

Мы уже знаем не мало рецептов приготовления вегетарианских котлет из овощей, грибов и бобовых: фалафель нутовый, котлеты из фасоли, гороховые котлеты, тефтели из чечевицы и другие варианты. Сегодня хотелось бы дополнить эту коллекцию рецептов еще одним, не менее простым и вкусным — котлеты из красной чечевицы. Красная чечевица имеет приятный ... Подробнее...

Котлеты из кабачков

Постные котлеты из кабачков или кабачковые оладьи — прекрасное летнее блюдо. Время приготовления: не более 10 минут. Нам понадобится: 2 средних кабачка 1 луковица свежий укроп мука растительное масло   Кабачок натираем на крупной терке, солим и откладываем в сторонку на 3-5 минут. Нарезаем кубиками луковицу, мелко нарезаем укроп. Постояв, ... Подробнее...

Морковно-картофельные котлеты

Замечательный по своей простоте и очень вкусный рецепт постных морковно-картофельных котлет без яиц и сметаны! Нам понадобится: 5 средних картофелин 2-3 крупные морковки 1 крупная луковица панировочные сухари растительное масло соль, черный молотый перец   Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Приготовить ... Подробнее...