Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Квашеные острые помидоры на зиму в банках

Квашеные томаты – вкусные, сочные и очень аппетитные плоды, которые помогут разнообразить зимнее меню (и не только зимнее, ведь время закваски томатов — 2-3 недели: до полной готовности). Для их изготовления рекомендуется использовать «бурые» или зеленые плоды, не достигшие своей зрелости. Такие томаты сохраняют форму и текстуру, напитываются ароматом и ... Подробнее...

Попкорн из нута в духовке

Классическая индийская горячая закуска — попкорн из нута. Хрустящий снэк очень популярен по всей территории Индии, а также в Шри-Ланке и некоторых других азиатских странах. На улицах Индии часто встречаются передвижные лотки с горячими закусками, как правило, это острые «пончики», горячие лепешки, самосы, нут с кокосовой стружкой, попкорн из нута и др. ... Подробнее...

Салат из шпината Сигумчи (Щигымчи намуль) по-корейски

Традиционная кухня Кореи всегда ассоциируется с обилием острых блюд. Большое количество красного перца, чеснока, кориандра, и соевого соуса — это, пожалуй, основные составляющие любого рецепта. Однако, во время приготовления используется разное количество красного перца и специй, поэтому нельзя сказать, что корейская кухня однообразная! Как и во многих азиатских странах, где ... Подробнее...

Лимонный рис по-восточному

Рис — основа восточной кухни. В Китае, Непале, Японии, Индии, Шри-Ланке, Малайзии, Сингапуре, Тайване, Таиланде и многих других странах, отварной рис — это ежедневное блюдо, которое составляет основу любого завтрака, обеда или ужина. К примеру в Шри-Ланке национальное блюдо — рис и карри. Отварной бурый рис (который стоит сущие копейки) ... Подробнее...

Сердитый картофель «Papas Bravas»

В некоторых регионах Испании очень популярно острое блюдо из картофеля «Papas Bravas». Грубый перевод этого словосочетания — сердитый или свирепый картофель. Этот пикантный гарнир не зря получил такое название, ведь специи, входящие в состав  блюда немного «кусаются». Однако, здесь предусмотрена золотая серединка: хоть специи и ощутимы на вкус, но они ... Подробнее...

Острые овощи с карри и перцем чили

Этот рецепт посвящается всем любителям острой азиатской кухни. Летние, яркие, сочные овощи замечательно сочетаются с пряными, острыми восточными специями! Жгучий перчик чили, ароматный карри и несколько щепоток традиционной для индийской кухни — масалы — это все, что нужно для превращения сезонных овощей в оригинальное восточное блюдо. Рецепт вегетарианский, здесь будут использованы только овощи ... Подробнее...

Острый салат из моркови

Салат для любителей острого. Летний вариант легкого салата, подавать который можно к любому овощному гарниру, в особенности к гарнирам, которые не имеют ярко выраженного вкуса и готовятся с минимальным количеством специй, например, картофельное пюре, пюре из цветной капусты, печеная тыква, свекла и т. д. Кстати, если вы любите острое, то ... Подробнее...

Острый картофель с корицей

Жареный картофель по-азиатски: острый красный перец с ароматной корицей и специей карри. Что нужно: 400 гр. картофеля 1 луковица 2 зубчика чеснока специя карри корица (молотая) красный перец зеленый лук   Картофель нарезаем соломкой или тонкими полукружочками, присыпаем корицей совсем немного + специей карри (чуть меньше, чем пол чайной ложки) ... Подробнее...