Блюда из чечевицы Выпечка без яиц Блюда из тофу

Рис с куркумой и маслинами

Рецепт от Татьяны Ш. На мой взгляд, рис, приготовленный в духовке, получается всегда намного вкуснее, чем просто сваренный на плите. Да и не только рис – духовка вообще обладает магической способностью самые обычные блюда превращать в очень вкусные. К тому же, когда что-то готовится в духовке, дом наполняется каким-то уютом ... Подробнее...

Лоханоризо по-гречески

Лоханоризо — греческое овощное блюдо, основные ингредиенты которого, это рис, сваренный с томатным соком., белокочанная капуста, лук и морковь. Иногда к лоханоризо добавляют сушеные или свежие травы, мясо птицы или колбаски, но я хочу поделиться с вами вегетарианским рецептом. Лоханоризо, хоть и звучит сложно, и даже, может быть, немного смешно, ... Подробнее...

Рис с квашеной капустой и грибами

Рецепт от Татьяны Ш. Рис с квашеной капустой и грибами – это отличный способ преобразить обычную рисовую кашу во вкусное и полноценное блюдо. В холодное время года квашеная капуста «живет» практически во всех холодильниках страны. Поэтому именно и ее будем использовать при приготовлении риса. Капуста отлично сочетается со многими продуктами, ... Подробнее...

Как приготовить постные голубцы с грибами и рисом

Голубцы с грибами и рисом — это вкусное веганское блюдо, которое полностью соответствует канонам постной православной кухни. Вегетарианские голубцы можно включить в постное меню абсолютно в любой день, так как среди ингредиентов нет ни одного продукта животного происхождения. Хочется отметить, что данный рецепт постный во всех смыслах этого слова. Кроме того, что ... Подробнее...

Салат с рисом, кукурузой, сыром и свежими огурцами

Вкуснейшие, сытный салат с рисом, кукурузой и сыром от нашей подписчицы Юлии! Идеей этого блюда послужил классический рецепт с крабовыми палочками и яйцами, которые Юлия благополучно вычеркнула из ингредиентов, при этом оставив блюдо не менее вкусным, чем оно было до вегетарианских изменений. Кстати, если вы любите сытные салаты или ищите классические ... Подробнее...

Ризотто с овощами и брокколи

Настоящий итальянский ризотто имеет нежную, кремовую текстуру и аппетитный, насыщенный аромат, что уж говорить о вкусе! Чтобы добиться кремовой структуры готовьте ризотто из риса крахмального сорта: бальдо, рома, падано, арборио (или смотрите на упаковку крупы, где должна быть пометка, что рис подходит для приготовления ризотто). Также для нежного вкуса в ... Подробнее...

Булочки с рисом и яблоками

Сладкие булочки с рисом и яблоками – рецепт необычной выпечки, которая имеет сладкую и нежную начинку (и несмотря на рис, который мы не привыкли есть на десерт), идеально подходит для семейного чаепития. Готовятся такие булочки на основе обычного дрожжевого теста, но без добавления яиц. Их отлично заменяет льняная мука. Тесто ... Подробнее...

Жареный рис с луком и морковью на сковороде

Когда очень надоело есть на гарнир банальные блюда, такие как отварной рис, гречка, картофельное пюре или макароны, приходится подключать фантазию. Знакомую всем гречку можно приготовить с жареным луком и грибами, что уже может сойти за полноценное горячее блюдо, к макаронам, конечно же, подать соус – у вас получится вкуснейшая паста ... Подробнее...

Как вкусно пожарить вешенки на сковороде

Вешенки — грибы вкусные, но не у всех получается их правильно приготовить. Часто можно услышать «я не люблю вешенки», «вешенки резиновые» и подобные отзывы, где мнение о грибном блюде составляется после приготовления их впервые, когда не учитывается правильная технология! Ведь правда, если вешенки долго готовить, они станут «резиновыми», жесткими и потеряют ... Подробнее...

Перец фаршированный рисом и кабачками

На днях, в очередной раз, готовила фаршированные перцы в постном исполнении. Люблю фаршировать перцы, — у меня творческий подход: каждый раз начинка новая, с теми ингредиентами, что сейчас по сезону (и имеют не только низкую стоимость, но и несут максимум пользы). Пару дней назад — это были перцы фаршированные рисом ... Подробнее...

Тыква со стручковой фасолью

Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления тыквы со стручковой фасолью. Блюдо сезонное, которое можно готовить начиная с осени, когда приходит время сбора урожая тыквы и до поздней весны, в общем до того времени, пока можно хранить тыкву в свежем виде. У меня тыква сорта хоккайдо: сладкая, сочная мякоть., ... Подробнее...

Рис с нутом и овощами

Рецепт риса с нутом и овощами относится к постной, веганской кухни. Сочетание риса с нутом часто можно встретить в ведической кулинарии, обычно этот тандем сопровождают пряные специи и кокосовое молоко. Рис с нутом и овощами по нашему рецепту получается очень ароматным и чем-то напоминает плов, ведь среди ингредиентов этого блюда можно ... Подробнее...

Лимонный рис по-восточному

Рис — основа восточной кухни. В Китае, Непале, Японии, Индии, Шри-Ланке, Малайзии, Сингапуре, Тайване, Таиланде и многих других странах, отварной рис — это ежедневное блюдо, которое составляет основу любого завтрака, обеда или ужина. К примеру в Шри-Ланке национальное блюдо — рис и карри. Отварной бурый рис (который стоит сущие копейки) ... Подробнее...

Коричневый рис с баклажанами и овощами

Коричневый или бурый рис считается самым полезным видом риса, так как в процессе обработки таких злаковых остается большая часть отрубной оболочки, которая и содержит максимальное количество питательных (витаминных) веществ. Коричневый рис иногда ошибочно называют красным, но между двумя видами существует огромная разница. Красный тайский рис долго варится, как правило, его замачивают ... Подробнее...

Рис с тыквой и ароматными специями

Тыква — это не только очень полезный и вкусный овощ, но и универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное разнообразие вегетарианских блюд. Наверно никого не удивит тыквенный суп, каша или салаты с оранжевым овощем. Но не забывайте, что из тыквы также можно выжать сок, использовать тыкву в выпечке, запечь ломтики овоща с ... Подробнее...

Овощной плов с грибами

Яркий, ароматный и несомненно полезный овощной плов с куркумой (которая и придает плову этот характерный восточной кухне цвет). Нам понадобится: 250 гр. длинного риса (лучше необработанного) 1 крупная морковь 200 гр. свежих грибов (шампиньоны или белые) 4 зубчика чеснока ... Подробнее...

Рис со стручковой фасолью

Рис может быть основой множества вегетарианских или веганских блюд. Рис сочетается, практически, со всеми овощами, а также бобовыми, грибами и даже многими фруктами и орехами. Поэтому, приготовить рисовую кашу не вкусно — очень тяжело! Главное, знать секрет приготовления рассыпчатого риса: чтобы каждая крупинка была отдельно от другой. Такой рис придает ... Подробнее...

Как приготовить рисовые котлеты

Замечательный рецепт постных котлеток из риса на тот случай, когда хочется разнообразить привычные блюда чем-то новым, но при этом совсем не хочется тратить время, покупать дополнительно продукты и долго стоять у плиты. Если у вас остались остатки отварного риса и вам жаль выбрасывать все еще вкусную кашу, но есть ее ... Подробнее...

Рис басмати с корицей и кардамоном

Необычно вкусное и простое блюдо индийской кухни: рис басмати с пряными специями и жареным луком. Подавать такое блюдо можно к любым овощным или грибным подливкам или к свежим овощам. Нам понадобится: 1,5 ст. риса басмати (стакан — 200 мл.) 2 ст. л. растительного масла 2 см. палочки корицы или 1/4 ... Подробнее...

Рис со специями зира и куркума

Необыкновенно ароматный пряный рис, приготовленный по рецептам индийской кухни. Обязательно оценят любители восточной кухни. Итак, нам понадобится: 1,5 стакан риса (любого сорта) 1 маленькая морковь 0,5 ч. л. куркумы 0,5 ч. л. зиры щепотка мускатного ореха 1-2 зернышка кардамона (перед закладкой в рис, хорошенько раздавить зернышки) 1 шт. сушеной гвоздики ... Подробнее...