Воздушный салат с кукурузой

Время приготовления воздушного салата — не более 5-7 мин. Простой и быстрый рецепт диетического (постного, веганского) блюда из листьев салата, сладкой консервированной кукурузы и свежих огурцов

Салат низкокалорийный, поэтому подходит для людей, которые соблюдают диету. Ну и конечно, витаминный, благодаря сочной зелени, огурчикам и заправки из сока лимона с оливковым маслом.

Что понадобится:

• 1 пучок листового салата
• 5-6 ст. л. консервированной кукурузы
• 1-2 свежих огурчика среднего размера
• оливковое масло
• сок лимона (или соус из дижонской горчицы)
• соль, перец по вкусу

Листовой салат промыть и обсушить бумажной салфеткой. Порвать руками на небольшие кусочки.

Огурчики  нарезать соломкой или кольцами.

Выложить на красивое блюдо листья салата, огурцы и консервированную кукурузу. Заправить оливковым маслом, смешанным с соком лимона и солью.

Чтобы салат вышел воздушный, аккуратно взбейте руками листья салата и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!