Блюда из грибов Блюда из тыквы 3-3 Блюда из нута 2-2

Жареные баклажаны с имбирем

Рецепт от нашей подписчицы Тани Кравец.

Сегодня снова захотелось приготовить баклажаны, но все испробованные рецепты порядком надоели: любимые печеные баклажаны с чесноком не получится сделать без духовки, для майонеза нужен блендер, да и другие блюда, по той или иной причине, готовить не хотелось. Я решила просто довериться своей фантазии, мысленно представила что мне сейчас хочется съесть и что с чем сочетается и начала подготовку к творческому процессу на кухне. Итог такой: у меня получилось по-настоящему вкусное блюдо, такое, наверно, не стыдно было бы подавать в дорогих ресторанах. Не хочется нахваливать себя, но если вы попробуете повторить жареные баклажаны с имбирем, то вы точно согласитесь со мной.

Баклажаны с имбирем

Что нужно:

  • 2 крупных баклажана
  • 1 морковь
  • 1/2 корня имбиря или 1 ст. л. имбиря, нарезанного на кубики
  • 1 красная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

 

Баклажаны жареные на сковороде с имбирем

Рецепт приготовления очень простой.

В начале нужно нарезать все овощи, для этого блюда я режу всё мелким кубиком: так быстрее готовится, плюс к тому, баклажаны сильнее напитываются маслом с имбирем. Лук, чеснок, морковь, баклажаны — нарезаю кубиком.

Обжариваем лук, чеснок и имбирь на растительном масле.

Лук и чеснок на масле

Овощи подрумянились, следом идет морковь.

Морковь

Морковь готова — добавляем баклажаны. Не торопитесь солить овощи, иначе они дадут сок и на выходе блюдо не будет сочным.

Баклажаны на сковороде

Когда баклажаны будут полностью готовы (мягкие внутри и немного румяные снаружи), можно будет посолить и поперчить овощи и подавать на стол.

Жареные баклажаны с имбирем

В противовес жареному подавайте к баклажанам свежий салат или овощи.

Приятного аппетита!

 

Жареные баклажаны с имбирем: 1 комментарий
  1. потрясное сочетание, потрясно выглядит блюдо и идея в половинки авокадо положить черри!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

десять − девять =

Optionally add an image (JPEG only)

Приятного аппетита!