Вегетарианские блины без яиц на молоке — тают во рту!

Нежные, с красивой румяной корочкой, тонкие блины без яиц на молоке — рецепт вегетарианской кухни! Блинчики просто тают во рту! А если к ним подать еще джем, варенье, мед или немного свежих фруктов или ягод, то не останется слов, чтобы описать насколько это вкусно!

Меня подкупил этот рецепт своей относительной простотой в приготовлении и отличным результатом — блинчики тонкие, эластичные и очень вкусные!

Для теста потребуется:

• 400 г просеянной муки
• 1 л молока (свежего)
• 80 г сахара
• 80 г растительного масла
• 70 г сливочного масла
• соль — 1 щепотка
• сода — 1 щепотка
• лимонная кислота —  1 щепотка
• куркума — 1 щепотка

Также на сайте есть рецепты вегетарианских блинов и панкейков. Без яиц, без молочных продуктов, на воде или растительном молоке, со сладкой или соленой начинкой.

Рецепт тонких блинов без яиц

Муку смешиваем с сахаром, содой, лимонной кислотой, куркумой (можно добавить немного ванили или ванилина).

Понемногу вливаем половину (!) молока, постоянно перемешивая тесто, чтобы не образовывались крупные комочки.

Добавляем в тесто растительное масло.

Перемешиваем.

Остаток молока доводим до кипения и потихоньку вливаем в молоко, постоянно помешивая тесто.

Теперь остается растопить сливочное масло на сковородке, где будут жариться блинчики.

Растопленное масло влить в тесто, еще раз перемешать.

Минут 10 пусть тесто постоит, разойдется.

На уже промасленной сковородке жарим блины без яиц, как обычно.

Подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой, ягодами-фруктами..

Приятного аппетита! Автор рецепта MariaS.