Цуккини с томатами на гарнир

• 1 цуккини или кабачок
• 1 крымская луковица (красная)
• 1 томат среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло (лучше оливковое)
• 0,5 ст. л. сока лимона или лайма
• соль, перец

Кабачок нарезаем крупными ломтиками. Крымский лук — полукольцами, помидор на четвертинки. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, нарезать чеснок не нужно.

На растительном масле обжариваем цуккини до готовности — слегка подрумяниваем овощ. Затем добавляем дольки чеснока и томаты. Солим. Обжариваем 2-3 мин., аккуратно помешивая, чтобы овощи оставались целыми.

Снимаем с огня и тот час вливаем сок лимона.

Ароматный гарнир из помидоров и цуккини готов.

Приятного аппетита!

Не забудьте попробовать приготовить необыкновенно нежный гарнир из овощей с манной крупой — оригинальный рецепт пюре из кабачков.