Греческий салат с вялеными помидорами — пошаговый рецепт

Греческий салат- это классика греческой кухни, считается быстрой и дешевой закуской или салатом в Греции. Дело в том, что все ингредиенты, которые входят в состав оригинального рецепта, круглой год доступны для греков. В любое время года можно без проблем найти свежие томаты, огурцы, листья салата, лук.

Естественно, что также легко можно купить сыр Фета, ведь именно в Греции был придуман рецепт этого замечательного нежного сыра. К тому же, полуостров всегда славился своими садами с оливковыми деревьями из плодов которых готовят знаменитое оливковое масло.

Скорее всего, все знакомы с рецептом классического греческого салата? Иногда готовить по шаблону надоедает и хочется разнообразить привычное блюдо новым вкусом. Например, заменить маринованные оливки на вяленые томаты! На самом деле, это очень удачная замена, т. к. вкус знакомого салата приобретает новые грани!

Попробуйте удивить своих гостей не только новым вкусом греческого салата, а и оригинальной подачей. Если нанизать все ингредиенты салата на деревянные палочки, то получится удивительно вкусная и необычная закуска из свежих овощей и нежного сыра.

 

Итак, чтобы приготовить греческий салат с вялеными помидорами, нам понадобится:

• 12 помидорок черри
• 3 сладких перца любого цвета
• 30-50 гр. сыра фета
• 1 красная луковица среднего размера
• листья зеленого базилика
• вяленые томаты

 

Для заправки:

• оливковое масло
• сок лимона
• дижонская горчица (горчица в зернах)

 

Листья базилика промыть и просушить полотенцем.

Вяленые томаты нарезать на небольшие кусочки так, чтобы они смогли держаться на деревянной палочке.

Лук нарезать кольцами или крупными кубиками, сделать это нужно очень аккуратно, важно, чтобы все составляющие салата крепко держались на палочках.

Перец очистить от семечек и нарезать «парусами».

Помидоры черри нарезать на половинки.

Сыр нарезать кубиками.

Смешать оливковое масло с соком лимона и дижонской горчицей. Посолить и поперчить. Нанизать все овощи, базилик и сыр фета на палочки и сбрызнуть заправкой.

Греческий салат готов. Приятного аппетита!