Кабачки с морковью по-корейски — быстрый рецепт

Кабачки по-корейски быстрого приготовления – это отличная закуска, которую легко сделать дома. И, несмотря на то, что рецепт этот совсем простой, получаются такие овощи очень вкусными.

Вообще, рецептов маринования овощей по-корейски существует множество. Готовить в таком стиле можно практически что угодно: тыкву, редьку, морковку, капусту, баклажаны… Ну и, конечно же, кабачки! Вот именно их я сегодня и предлагаю приготовить.

Этот рецепт – один из моих любимых. Мне нравится итоговый вкус, и то, что усилий для приготовления нужно минимум. А храниться кабачковая закуска может в холодильнике дней 5-6 спокойно. Подавать кабачки по-корейски можно с чем угодно – с картошечкой, кашами и макаронами.

Ингредиенты:

• Кабачки –1 большой;
• Растительное масло – 4-5 ст.л.;
• Морковь – 1 шт.;
• Яблочный уксус – 1 ст.л.;
• Сахар – 1 ч.л. с горкой;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Приправа для корейских овощей – 1 ч.л.

Как приготовить кабачки по-корейски:

Морковку очистила и натерла на терку для корейских овощей.

Кабачок у меня был молодой, с тонкой кожицей, поэтому его я очищать не стала. Его тоже пустила на эту же терку.

В сковороду налила растительное масло. Бросила специи для моркови по-корейски и прогрела слегка – до появления характерного аромата.

Сразу же отправила к натертым овощам.

Влила ложку яблочного уксуса.

Через пресс пропустила чеснок.

Перемешала и попробовала – мне не хватило сладости (хотя в составе готовой приправы сахар есть), поэтому бросила чайную ложку сахара. Теперь вкус отличный был. Перемешала еще раз хорошенько и поставила мариноваться в холодильник на час как минимум.

На второй день мне нравятся овощи еще больше – они отлично замариновываются за сутки.

Вот и все, кабачки по-корейски быстрого приготовления готовы! Рецепт с фото пошагово поможет повторить закуску легко и быстро в домашних условиях.

Приятного аппетита!