Как сделать молоко из миндаля

Чтобы приготовить миндальное молоко дома, нам понадобится:

• 100 гр.миндаля
• 400 мл. питьевой воды

Очищенный миндаль промыть в проточной воде, замочить на 5-6 часов в воде комнатной температуры. Можно оставить в воде на ночь. Но не более, чем на 8 часов, т. к. миндаль может начать прорастать, а из пророщенных орешков сделать молоко будет немного тяжелее.

Утром слить воду и промыть миндаль. Переложить орешки в ступку и размять до однородной массы, чтобы получилась консистенция пюре.

Затем смешать с водой, дать постоять 5- 10 мин. и процедить через ситечко или марлю, чтобы убрать оставшиеся крупные кусочки орешков.

А лучше вбить в блендере с 400 мл. воды. И затем точно также процедить.

На основе молока из миндаля можно готовить коктейли, сыроедные супы, фруктовые смузи и т. д.