Картофельный салат с сыром

Сочным и сытным получается блюдо из отварных овощей и адыгейского сыра с освежающей ноткой кокосовой стружки. Немного любимых пряностей по вкусу и нежной заправки из сметаны и салат с картофелем и сыром будет иметь отменный вкус!

Потребуется:

• 200 г свежего адыгейского сыра
• 400 г вкусного отварного картофеля
• 3-4 ст.л. свежей жирной сметаны
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• соль, пряности по вкусу
• щепотка черного тмина — для декора

Если вы любите сытные овощные блюда со сметаной или майонезом, тогда обратите внимание на рецепт салата «под оливье». Это необычный вариант праздничного рецепта.

Овощной салат с картофелем и сыром

Картофель в мундирах следует почистить и нарезать мелкими кубиками.

Добавьте к нему адыгейский сыр, также нарезанный мелкими кубиками.

Посолите салат, добавьте кокосовую стружку, приправьте пряностями по вкусу (например, черным молотым перцем, куркумой,..). Перемешайте.

Заправьте сметаной.

Перемешайте.

Подавать салат лучше всего охлажденным, украсив черным тмином.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• Варите картофель в небольшом количестве воды с добавлением щепотки соли.
• Отдайте предпочтение овощу воскового сорта, он не разварится и будет держать форму нарезки наравне с твердым сыром.
• Тмин (зиру) можно заменить на черный кунжут.
• Заправляйте охлажденный салат перед подачей на стол.