Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут (без яиц)

Крутейший шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут без яиц. Это реально классный десерт, который очень просто приготовить дома. Рецепт вегетарианский: шоколадное тесто легко и быстро поднимается в чашке без яиц. Тесто получается немного влажным, но точно не мокрым.

Дополнительные вкусняшки в виде шоколадной крошки или чипсов, цукаты, орешки, взбитые сливки всегда приветствуются. Украсьте быстрый кекс, приготовленный в микроволновке за 5 минут по своему вкусу. Может быть достаточно и сахарной пудры или какао-порошка.

Как сделать кекс за 5 минут в микроволновке

Если вы хотите заморочиться посильнее, то попробуйте приготовить кекс с жидкой шоколадной начинкой в духовке или микроволновке. Эта шоколадная бомба называется лава кейк или шоко лава.

Ингредиенты

Стакан объемом 250 мл.

• ¼ стакана пшеничной муки,
• ¼ стакана сахара,
• 4 ст. л. молока (веганам любое растительное),
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. какао,
• 1 ст. л. шоколадных чипсов или 2 кубика молочного шоколада,
• 1/8 ч. л. соды или на кончике ножа,
• ванильный сахар или ¼ ч. л. ванильного экстракта,
• соль на кончике ножа.

Пошаговый рецепт

Чтобы приготовить кекс за 5 минут в микроволновке, вы потратите не более 2-3 минут для подготовки всех ингредиентов. И еще 3-5 минут уйдет на то, чтобы заварить чашечку любимого кофе или горячего чая, чтобы насладиться самым быстрым кексом в мире.

1. В большой керамической чашке смешайте все сухие компоненты: муку (если есть время, можно просеять через сито), сахар, порошок какао, соду, соль.
2. Теперь все жидкие ингредиенты добавьте к сухим. Влейте молоко, масло и экстракт ванили. Вилкой смешайте ингредиенты, чтобы не было комочков.
3. Добавьте шоколадные чипсы. Часть оставьте для украшения готового кекса.
4. Включите микроволновку на максимальную мощность и выпекайте до готовности. На это уйдет около 1 минуты 45 секунд. Достаньте чашку с кексом, попробуйте проткнуть тесто зубочисткой или палочкой. Если внутри тесто не мокрое, и не прилипает, значит, десерт 100% готов.
5. Теперь время творчества: украсьте шоколадный кекс по велению души. Или оставьте как есть, наслаждаясь простотой подачи и восхитительным вкусом.

Подсказочки

• Можно приготовить кекс в микроволновке за 5 минут без яиц и без молока, подняв рецепт на новый уровень.
  Сказочный веган десерт легко запечь без молока, заменив его яблочным или апельсиновым соком.
  В таком случае надо будет снизить количество сахара вдвое или больше.
• Старайтесь использовать натуральный ванильный экстракт или ванильный стручок. Ванилин или сахар придают вкус химии.
• Если вы любите усовершенствовать рецепты, делая их полезными, то попробуйте заменить часть (половину или меньше) белой муки первого сорта на ржаную или безглютеновую муку: рисовую, черемуховую (будет хрустеть), кукурузную (очень плотное тесто).