Шоколадный кокосовый десерт из кокосового молока (веган)

Это самый кокосовый десерт, который вы когда-либо могли себе представить. Нежнейший кокосовый десерт из кокосового молока, кокосовой муки и белого шоколада. И еще немного свежих ягод малины для баланса вкуса и контраста цветов.

Супер быстро, просто и безумно вкусно. Хранить десерт можно в холодильнике в течение долгого времени, более 1-2-х недель (если не добавлять ягоды или фрукты). Но кого мы хотим обмануть? Такие натуральные сладости долго не держатся в холодильнике.

Ингредиенты

Компоненты на 4 порции.

• 1 плитка белого шоколада (100 г),
• 400 мл густого кокосового молока,
• 1 ст. л. кокосовой муки (можно пропустить),
• ягоды для украшения.

Кокосовая мука используется для сгущения, чтобы придать консистенцию пудинга. Если вы любите подобные десерты, тогда попробуйте приготовить чиа пудинг в домашних условиях на растительном молоке, либо на сметане или йогурте.

Рецепт пошагово

1. На водяной бане или в микроволновке растопить белый шоколад.
2. Ввести в горячий шоколад кокосовые сливки или молоко. Тщательно смешать венчиком или миксером.
3. Добавить муку и снова вымешать массу.
4. Разлить порционно по стаканчикам или креманкам.
5. Украсить свежими ягодами малины, клубники, вишни или черники. Можно использовать замороженные ягоды или фрукты. Также подойдет варенье или джем.
6. Поставить кокосовый десерт на кокосовом молоке в холодильник охладиться и застыть. Хотя и при комнатной температуре вкус остается потрясающим. Приятного аппетита!