Конфеты из кураги и овсянки с кокосовой стружкой

Сыроедческие конфеты — это самое полезное и вкусное лакомство, которое только можно себе представить!

Свежие или сушеные фрукты, ягоды, орехи, кокосовая стружка, овсяные или рисовые хлопья, мак, кунжут и т. д. — все это может стать основой для вкуснейших сыроедных десертов.

Наверняка вы уже знакомы с такими популярными рецептами, как сыроедческие конфеты из фиников, а также конфеты из орехов и сухофруктов с кэробом (кэроб — полезная замена шоколада).

Приготовить конфеты из кураги также просто, как и представленные выше десерты. Достаточно придерживаться пропорций и общих рекомендаций, чтобы, буквально за несколько минут, приготовить невероятно вкусные витаминные конфеты.

В чем плюсы конфет из кураги:

• в отличие от многих рецептов приготовления полезных конфет, данный рецепт без орехов — десерт получается легким, воздушным, но в тоже время сытным, благодаря банану и кокосовой стружке.
• вы всегда можете изменить ингредиенты, которые вам не подходят: вместо овсяных хлопьев — рисовые или гречневые, вместо меда — сироп агавы, сахар, финики, изюм и т. д.

Ингредиенты:

•  1 ст. овсяных хлопьев (можно смесь хлопьев быстрого приготовления)
• 0,5 ст. кураги без косточек
• 0, 5 стакана свежей кокосовой стружки или сушеной (обратите внимание, чтобы сушеная стружка была без сахара)
• 1 банан
• 1 ч. л. меда
• ванильный экстракт по вкусу

Как приготовить конфеты из кураги с бананом

1. Нарежьте курагу на 2-3 части, чтобы сухофрукты легче было взбивать в блендере.
2. Нарежьте банан на крупные кольца.
3. Насыпьте овсяные хлопья в чашу блендера. Перемалывайте их в течение 5-10 секунд, чтобы часть овсянки раздробилась, но также часть оставила свою форму.
4. Добавьте банан, курагу, ваниль, кокосовую стружку. Мед или другие подсластители пока не нужны, возможно сладости банана и кокоса будет достаточно.
5. Взбивайте в блендере до того момента, пока сухофрукты и банан не смешаются в однородную массу. При этом не важно, перемололись ли хлопья, так как в конфетах должна оставаться текстура.
6. Сыроедческое «тесто» готово. Можно скатать шарики (получится, примерно, 12 шт.) и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед тем, как формировать конфетки, попробуйте их на вкус. Возможно, вы захотите добавить мед или другую сладость по вкусу.

Охлаждать конфеты из кураги не обязательно, они уже очень вкусные!

Приятного аппетита!