Крем из ряженки

Для того, чтобы приготовить нежный крем из запеченной ряженки для торта, блинчиков или для легких десертов, нам понадобится:

пол литра ряженки

1 яйцо

2 ст. л. сахара

щепотка ванили

Ряженку перелить в кастрюльку и оставить в морозильнике на ночь. Утром вынуть ряженку и выложить ее на марлю, поставив под нее блюдце. С ряженки должна стечь сыворотка, а в марле остаться молочный крем.

Перетереть крем с сахаром, ванилью и взбитым яйцом, тщательно перемешать. Выложить в формочку и запечь до румяного цвета в духовом шкафу.

Подавать крем можно к любому десерту или можно приготовить быстрый десерт, заменив творог на ряженку.