Легкий салат с авокадо

Авокадо, хоть и фрукт заморский, но уже прочно вошел в меню современного человека. Теперь мало кого удивишь аллигаторовой грушей на полках в магазинах, но вот удивить, и даже сразить наповал вкуснейшим рецептом из авокадо все еще можно! Например, авокадо с чесноком и специями — это прекрасная начинка для веганских блинов, также фруктом можно начинить сыроедческие суши из морковного жмыха., приготовить на скорую руку салат из авокадо, сочных помидоров и лука и еще много интересных рецептов.

Быстрый и простой рецепт салата с  грушей и авокадо:

• листья салата (1 пучок)
• 1 спелый авокадо
• половина спелой груши
• грецкие орехи или орехи пекан по желанию
• дижонская горчица (горчица зернами)
• оливковое масло
• мед
• лимон или лайм

Сначала приготовим заправку для салата: сок половины лимона или целого лайма нужно смешать со столовой ложкой дижонской горчицы (если упаковка дижонской горчицы имеет в составе уксус или сок лимона, то его добавлять не следует) + чайная ложка меда + 1 ст. ложка оливкового масла. Все ингредиенты смешиваем и пробуем, добавляем на свой вкус.

Листья салата вымыть, просушить, порвать руками и выложить на красивое блюдо.

Грушу нарезаем крупной соломкой или кольцами, авокадо — крупными полукольцами. Выкладываем авокадо и грушу на листья салата. Сверху следует полить заправкой из дижонского соуса и присыпать дробленными орешками.

Приятного аппетита!