Намазка из тофу — соевый паштет с зеленью и специями

Любите бутерброды? Тогда попробуйте приготовить вкусный паштет из тофу с добавлением специей и зелени. Этот вкусный вариант намазки на хлеб или гренки вряд ли кого-то оставить равнодушным — ведь паштет получается довольно необычным, и сразу определить, из чего он приготовлен, весьма сложно.

Если вам нравится такая идея, то могу предложить еще несколько необычных вариантов!

Веганские (если заменить гхи на растительное масло) и вегетарианские рецепты:

1. Из моркови с тофу;
2. Из чечевицы;
3. Из фасоли с грибами;
4. Из опят;
5. Из баклажанов;
6. Из нута

А чтобы усилить вкус готового соевого паштета, предлагаю использовать специи и свежую зелень. Конечно, можно и чесночок, но тогда это будет вариант перекуса исключительно в выходной день. А для тех, кто берет бутерброды на работу, подойдёт именно этот рецепт.

Паштет готовится достаточно просто, главное, иметь под рукой блендер. И тогда уже через 2 минуты можно намазывать хлебушек. Кстати, можно добавить немного любых жареных грибов, и тогда намазка будет с грибной ноткой.

Ингредиенты:

• тофу — 200 г;
• паприка — щепотка;
• смесь перцев — щепотка;
• соевый соус — 2 ст.л.;
• петрушка — пучок;
• кайенский перец — маленькая щепотка

Как приготовить паштет из тофу:

Вот такой кусочек соевого сыра у меня:

В чашу блендера бросила нарезанный небольшими кусочками тофу.

Бросила паприку, смесь перцев. И немного кайенского перца. С ним, кстати, нужно быть осторожным, считается, что это самый острый из существующих видов перцев, поэтому много сыпать его не нужно.

Бросила зелень петрушки.

Влила соевый соус.

И воспользовалась погружным блендером– мягкий сыр он буквально за 30 секунд превратил в паштет.

Вот так крошится по лезвием блендера после первой секунды:

Однородная масса через пол минуты:

Вот и все, вкусный и необычный паштет (веганская намазка для бутербродов), приготовленный из тофу, готов.

С черным хлебушком вообще бомба!

Приятного аппетита!