Оладьи с тушеной капустой

Вы уже успели познакомиться с необычным рецептом пиццы с тушеной капустой и грибами? А у нас уже новое блюдо, все с тем же овощем, — пышные оладьи с тушеной капустой! Нежнейшее тесто замешивается на кефире, благодаря чему оладушки быстро поднимаются на сковороде. А тушеная капуста придает блюду сочности и яркий, насыщенный вкус.

Вы можете потушить овощи заранее или использовать остатки после обеда, это не имеет никакого значения. Главное, соблюдайте пропорции.

Ингредиенты:

• тушенная капуста в томатной пасте — 150 г,
• мука,
• кефир — 1 ст. (250 мл),
• сахар — 1 ст. л.,
• 1 ч. л. соды (без горки),
• щепотка соли,
• растительное масло для жарки,
• любимые специи, вкусно с острыми приправами — по желанию.

По этому же рецепту (как базовый вариант), мы жарили яблочные оладушки.

Готовим капусту с луком и томатной пастой так, как вы любите больше всего.

Добавляем в кефир соду, сахар, приправы. С солью не спешите.

Немного помешав, засыпаем просеянную муку.

Теперь очередь капусты. Замешиваем овощи с тестом.

А вот теперь можно добавить и соль. Сначала немного, так как капуста уже соленая.

Теперь можно обжарить на растительном масле: выкладываем необычное тесто (столовой ложкой) на горячую сковороду, обжариваем на среднем огне до румяности, затем переворачиваем, вторая сторона подрумянится быстрее.

Кладем оладьи стопочкой на тарелку. Можно полить сметаной и присыпать зеленым луком.

Приятного аппетита! Рецепт от Катюши.