Пряный маш с овощами и специями

Пряный маш с овощами — отличный вариант обеда для вегетарианцев или что съесть на гарнир, когда рис и гречка уже надоели. Способ приготовления крайне простой и быстрый, а результат — ну очень вкусный и сытный!

Ингредиенты:

• маш — 2 стакана
• репчатый лук — 1 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• чили — перец —  1 шт.
• куркума — 2 ст. л.
• соль — 2 щепотки
• тмин, кориандр, кайенский перец по вкусу (или 1/3 ч. л. каждого)
• петрушка — 1-2 веточки

Как вкусно приготовить маш

1. Отправляем маш, перец чили, куркуму и соль в мультиварку (или кастрюльку) вариться.
2. В это время разогреваем сковороду и жарим на ней тмин 2-3 минуты. Добавляем кориандр и кайенский перец, жарим еще минуту.
3. Лук мелко нарезаем и добавляем к специям на сковородку. Туда же загружаем зеленый сладкий перец и петрушку. Добавляем немного воды и тушим 10 минут.

Достаем готовый маш из мультиварки и соединяем его с остальными ингредиентами на сковороде. Обжариваем 5 минут и готово! Приятного аппетита!

Рецепт от Карины К.