Салат из авокадо и помидоров

Авокадо — это настоящая находка для веганов. Этот овощ с легкостью заменяет многие не вегетарианские продукты. Намазав кусочек спелого авокадо на ломтик хлеба — получаешь невероятно вкусный бутерброд с «маслом».  А взбив «алигаторову грушу» с бананами и какао — можно приготовить насыщенный и жирный шоколадный крем. Еще из авокадо получаются  вкусные салаты, ведь авокадо прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами.

Рецептов салатов с использованием авокадо — огромное количество, но самый простой и быстрый способ сделать салатик — это нарезать дольками томаты и смешать с ломтиками спелого авокадо, заправив эту смесь соком лимона со специями. Казалось бы, так просто! Но вкус этого салата, на самом деле, удивительный.

Итак, нам понадобится:

• 2 шт. авокадо спелых
• 3 шт. томатов или 7 помидорок черри
• 1 ст. л. сока лимона или лайма
• 1 шт. крымского лука или репчатого
• соль, перец по вкусу

Как приготовить салат из авокадо

Авокадо разрезать вдоль, очистить от кожицы и вынуть косточку.

Нарезать мякоть спелого авокадо полукольцами или небольшими ломтиками.

Томаты нарезать на четвертинки (помидоры черри на половинки). Добавить к авокадо.

Нарезать лук тонкими кольцами и добавить к салату. 

Заправить овощи соком лимона или лайма. Посолить и поперчить.

Салат из спелого авокадо с помидорами готов. 

Приятного аппетита!