Салат с красной консервированной фасолью за 5 минут

Простой, но очень вкусный салат с красной консервированной фасолью, сладким перцем, луком и чесноком.

Секрет уникального вкуса в заправке. Всего лишь один ингредиент кардинально меняет «сюжет». Все дело в лимоне, а точнее в лимонном соке, что приятно освежает консервированную фасоль. Эта легкая кислинка лимона и яркий цитрусовый аромат, бесподобно дополняет нежность фасоли и остроту лука и чеснока.

А вот рецепт салата с красной фасолью и сухариками.

Ингредиенты

• 1 банка фасоли (450-500 г),
• сок половины лимона,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 сладкого перца,
• 1/2 пучка молодого зеленого лука,
• 3-5 веточек петрушки,
• соль и черный молотый перец.

Овощной салат с красной консервированной фасолью пошагово

1. Фасоль промыть в дуршлаге под проточной водой.
2. Перец нарезать полукольцами. Затем каждое кольцо еще на 2-3 части.
3. Пропустить через пресс чеснок. Нашинковать зеленый лук и петрушку.
4. Смешать масло, сок лимона, чеснок, соль и перец. Слегка взбить вилкой. Добавить зелень, перец и фасоль. Перемешать ложкой.

Салат с красной консервированной фасолью и овощами готов. Можно подавать на ужин в качестве гарнира. Приятного аппетита!