Салат с сырой морковью и сыром с сухариками

Сегодня я решила рассказать вам рецепт салата, который содержит двойную порцию кальция, так как здесь присутствует два вида сыра: и твердый (у меня чаще российский, вегетарианский), и мягкий адыгейский сыр нежной консистенции. Салат с сырой морковью и сыром с домашними сухариками — супер витаминный и очень вкусный!

За счет такого интересного и необычного сочетания, салат, как минимум, приятно удивит, хотя можно и рассчитывать, что блюдо может стать одним из ваших фаворитов. Кроме того, в салате используется именно свежая морковь, что придает легкость и сокращает время его приготовления, что также немаловажно.

Ингредиенты, которые потребуются:

• 1 свежая морковь,
• 100 гр твердого сыра (выбирайте сыры без сычуга),
• 100 гр адыгейского сыра или панира,
• 40 гр. соленых сухариков домашних или магазинных,
• 100 гр сметаны для заправки (или по вкусу майонез),
• ½ чайной ложки соли,
• специи: ½ чайной ложки куркумы, 1/3 чайной ложки имбиря и черного молотого перца.

Рецепт салата из моркови с сыром, пошагово с фото

Заранее готовим сухарики. Нарезаем белый хлеб кубиками по 0,5-0,7 сантиметров. Отправляем их в духовку, предварительно подсолив и притрусив любимыми приправами.

Нарезаем адыгейский сыр кубиками небольшого размера, примерно по 0,5 сантиметра.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и на среднем огне поджариваем его в течение 5 минут, переворачивая его.

Не забываем добавлять специи.

Морковь очищаем, натираем на крупной или мелкой терке.

Очередь твердого сыра, его не нужно подвергать термообработке.

Смешиваем морковь, адыгейский и твердый сыры.

Сухарики. Их можно перед самой подачей, чтобы не раскисли.

Заправляем салат с сырой морковью и сыром непосредственно перед подачей, как и все другие блюда, содержащие сухари. Обязательно его подсаливаем.

Для украшения используем обычную зелень, в качестве которой подойдет: зеленый лук, петрушка или же ароматный укроп.

Если вы не являетесь любителями сметаны в виде заправки, то ее вполне можно заменить обычным майонезом.

От этого салат с морковью, сыром и сухариками ничего не потеряет, он останется таким же вкусным, сытным и презентабельным на вид.

Приятного аппетита! Рецепт от Юлии.