Сэндвич с грибами по мотивам Джейми Оливера

Рецепт вкуснейшего завтрака или легкого ужина — сэндвич с грибами и ароматными травами по мотивам Джейми Оливера.

В одной из своих передач, посвященных приготовлению быстрых блюд (до 15 мин.), популярный английский повар предложил рецепт сэндвича с печеными шампиньонами со сливочным маслом, вялеными томатами и ароматными травами.

Горячие, сочные, ароматные грибы подаются с домашним хлебом с хрустящей корочкой, дижонской горчицей
и кресс салатом. Экспресс рецепт быстрой и вкусной закуски с грибами, которую обязательно надо попробовать!

Сэндвич от Джейми Оливера готовится из шампиньонов (сорт портобелло). Если вы хотите приготовить закуску из лесных грибов, то попробуйте этот рецепт бутерброда с белыми грибами и лисичками.

Что понадобится:

• 6-8 крупных шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• 1 упаковка сливочного масла (200-250 гр.)
• 6-8 веточек свежего тимьяна
• 1/2 или 1 небольшой перчик чили
• 1/2 пучка петрушки
• 2 ст. л. вяленых томатов
• 1 пучок кресс-салата (жеруха)
• дижонская горчица
• домашний хлеб или багет

Сэндвич с грибами — печеные шампиньоны и хрустящий хлеб

1. Тимьян отделяем от веточек. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем тонкими пластинами. Мелко шинкуем перец чили. Взбиваем блендером сливочное масло с тимьяном, чесноком и перцем чили.
2. Добавляем к взбитому маслу свежую петрушку и вяленые томаты, снова взбиваем.
3. Удаляем у шампиньонов ножку. В каждый шампиньон выкладываем 1 ст. л. масла с травами.
4. Ставим грибы в духовку на 10-15 мин. Масло должно растопиться и пропитать грибы. Часть масла стечет на противень.
5. Нарезаем хлеб на порционные ломтики. Намазываем каждый кусочек хлеба дижонской горчицей. Сверху выкладываем кресс салат, а затем грибы. Накрываем шампиньоны вторым кусочком хлеба.

На каждый сэндвич уйдет по два печеных шампиньона.

Сэндвич с грибами можно подавать на стол. Приятного аппетита!